ANGEL: УЧИМ ДЕТЕЙ.ОВОЩИ.ОГУРЕЦ
СТИХИ ПРО ОГУРЕЦ- https://www.numama.ru/blogs/kopilka-detskih-stihov/stihi-pro-ogurec.html В. БезладновЗеленый огурец –Большой-большой хитрец:Сидит себе на грядке,С людьми играет в прятки, Загадки про огурецСтихи про овощи Зелененьким листомУкрылся, как зонтом,Сидит… и не пищит –Попробуй отыщи!Е. ЖуковскаяЯ длинный и зеленый,То свежий, то соленый,Расту я в огороде,Любим во всем народе,Вот какой я молодец,Называюсь огурец.М. БоринаОгурец растет на грядке,Значит будет все в порядке,Скоро будет урожай,Если хочешь, собирай.Ты задай ему вопрос:-Для чего, огурчик, рос?И получишь ты ответ:-На салат и в винегрет.Н. ЛебедеваСидит на грядке огурецВ зелененьких мурашках.-Ты не замерз ли, молодец?Надень скорей рубашку.-Мне без рубашки хорошо,Я не кочан капустный,А коли ты меня нашел, То съешь, я очень вкусный.Н. МаслейОгурец растёт на грядке,Он играет с нами в пряткиКак же нам его найти?Средь такой большой листвы.И огурчик и листва,И высокая траваВсе зелёное вокругКак найти его нам друг?Мы с тобой листу раздвинемИ посмотрем, что внутри,На земле лежит огурчикПоскорей его сорви!С. БахрушинаВ огороде огуречик,Как ленивый человечек,Целый день на грядке спитИ зевает, и храпит.С боку на бок повернётся,Кто проходит,тот смеётся:»Растолстел,как бегемот!С грядки просится прям в рот!».М. СилинскаяСидят в банке огурцы.Как один – все молодцы!Кто туда их заточил,Бедных, воздуха лишил?Месяц там сидят и два…- Плохо, братики, дела!Погибать нам здесь придётся,Если банка не взорвётся!Ждать не стали, поднажали,С банки крышку вмиг сорвали!А хозяйка горевала:-Видно, слабо закатала!Т. КрыловаНа тарелке огурецМама мне дала,Не хочу его я есть,Вот и все дела!Но попробовать решила,И немножко откусила,А потом еще разочек,А потом еще кусочек.Вкусный оказался он,И причем со всех сторон.Громко маме я кричу-Огурца еще хочу!Только слышу я в ответ-Огурцов уж больше нет!Б. ЭльшанскийГоворят мне по утрам,Все друзья в теплице нашей:- Не по дням, а по часам,Ты всё больше, Ты всё краше…Шелестит соседка-травка:- Самый лучший в мире цвет;Говорит: «Созреешь завтра,И тебя нежнее нет…».Солнце вторит: «Да, вы правы…Как же вырос, молодец!На весь мир достоин славы -Наш зелёный огурецИ. СнежныйДолгожданный первенец,Появился огурец.Он с цветочком на носуЛягушонком лёг в росу.Весь в пупырышках зелёных,Как я сам, когда замёрз…Я согрел его в ладонях,После бабушке отнёс.А. ТесленкоЗачерпну ведерко полное воды,И полью-ка грядки, там, где огурцы.Пусть растут большими, сочными для нас,А в салате свежем зелени окрас.Огурцы хрустящие, кто ж не любит Вас,Прячутся под листьями от пытливых глаз,Колкие, как ежики, просто так не взять,Только по-хорошему надо привечать.Хитрые огурчики тут и там сидят,А над ними смелые паучки висят,Я полью огурчики, пусть быстрей растут,А созреют осенью- радость принесут.И. АлександроваРос огурец на рыхлой грядкеСреди таких же огурцов,Играл с комариками в пряткиИ не боялся сорняков.Днём ярко солнышко светило,А он погреться обожал,Но по ночам прохладно было,И он под листиком дрожал.Весёлый дождь, июльский ливень,Его частенько поливал,Коварный враг, противный слизеньТайком в нём дырку прогрызал.Компания друзей резвилась:Горох, томат и баклажан.С корзинкой девочка ходилаИ собирала урожай.Попал и он в корзину эту,Поскольку вырос и созрел,Закуской к жареным котлетамОн становиться не хотел!Когда на полке магазинаВы повстречаете его,То передайте длинный-длинныйПривет деревни Сомино.
*****
Загадки про огурцы
Я длинный и зеленый, вкусен я соленый,Вкусен и сырой. Кто же я такой?(Огурец)
Без окон, без дверейПолна горница людей.(Огурец)
Наши поросятки выросли на грядке,К солнышку бочком, хвостики крючком.Эти поросятки играют с нами в прятки.(Огурцы)
На грядке длинный и зеленый,А в кадке жолтый и соленый.(Огурец)
Как на грядке под листокЗакатился чурбачок -Зеленец удаленький,Вкусный овощ маленький.(Огурец)
Развалились в беспорядке на своей перине-грядкеСто зеленых медвежат, с сосками во рту лежат,Беспрерывено сок сосут и растут.(Огурцы)
angeldv.blogspot.com
Мама ругает Котьку
Мама стала совать огурцы обратно Котьке в карман. Котька плакал и кричал:
— Не пойду я! У дедушки ружье. Он выстрелит и убьет меня.
— И пусть убьет! Пусть лучше у меня совсем не будет сына, чем будет сын вор.
— Ну, пойдем со мной, мамочка! На дворе темно. Я боюсь.
— А брать не боялся?
Мама дала Котьке в руки два огурца, которые не поместились в карманах, и вывела его за дверь.
— Или неси огурцы, или совсем уходи из дому, ты мне не сын!
Котька повернулся и медленно-медленно пошел по улице.
Уже было совсем темно.
«Брошу их тут, в канаву, а скажу, что отнес, — решил Котька и стал оглядываться вокруг. — Нет, отнесу: еще кто-нибудь увидит и дедушке из-за меня попадет».
Он шел по улице и плакал. Ему было страшно.
«Павлику хорошо! — думал Котька. — Он мне свои огурцы отдал, а сам дома сидит. Ему, небось, не страшно».
Вышел Котька из деревни и пошел полем. Вокруг не было ни души. От страха он не помнил, как добрался до огорода. Остановился возле шалаша, стоит и плачет все громче и громче.
Для детей
Наш зеленый огурец Наш зеленый огурец Отродясь большой хитрец. Прячется в колючих листьях Не найдешь его ты быстро. И пока его отыщешь Пальцы можно исколоть. Хоть не так уж сильно больно, Но чувствительно довольно. Осторожнее ребятки: Собирайте урожаи с грядки – Рукавички надевайте и колючек избегайте. Как найти огурец Огурец растёт на грядке, Он играет с нами в прятки Как же нам его найти? Средь такой большой листвы. И огурчик и листва, И высокая трава Все зелёное вокруг Как найти его нам друг? Мы с тобой листу раздвинем И посмотрем, что внутри, На земле лежит огурчик Поскорей его сорви! Н. Маслей Погляди на огурец Погляди на огурец, Огурец – такой хитрец! Ловко одевается, Под листьями скрывается. Разгребу рукой листву, С грядки огурец сорву. Пополам разломлю, Густо-густо посолю. Сам я огурцы ращу, Приходите – угощу! К. Тангрыкулиев На тарелке огурец На тарелке огурец Мама мне дала, Не хочу его я есть, Вот и все дела! Но попробовать решила, И немножко откусила, А потом еще разочек, А потом еще кусочек. Вкусный оказался он, И причем со всех сторон. Громко маме я кричу — Огурца еще хочу! Только слышу я в ответ — Огурцов уж больше нет! Т. Крылова Огурец молодец Вот зеленый огурец, Ах, какой он молодец, Он под листиком лежит, Притаился, не шумит. Он играет с нами в прятки, Нравится лежать на грядке, А еще такой колючий, Злой, наверное, вреднючий, Хоть и вкусен огурец — Не дается! — Молодец! А. Тесленко Ещё маленьким был огурец Родился на грядке, В зелёной кроватке, Однажды на ветке юнец, И был он совсем зеленец.
Носил, точно франтик, Весёленький бантик. Жёлтый цветочек-венец Ещё маленьким был огурец! Он ночью и днём Гулял под дождём. Под солнцем гулял удалец В рубашечке новой ярко-зелёной Рос, подрастал сорванец И вырос большой огурец! **** – Я – зелёный огурец, Витаминный удалец! Летом я на грядке зрею, А зимой – в оранжерее. Все со мной дружить хотят, Ведь меня со всем едят: В бутерброде, и с картошкой, И в салате – вилкой, ложкой, В завтрак, в ужин, и в обед… Ничего полезней нет! Е. Груданов Молодые огурцы Вот зелёные юнцы — Молодые огурцы! Раз, два, три… четыре… пять — Сразу всех не сосчитать! Крепкий стройный молодец, Тонкокожий огурец, И солёный, и в сметане — Вкуса дивного творец! Огурец растёт на грядке, Он играет с нами в прятки Как же нам его найти? Средь такой большой листвы. И огурчик и листва, И высокая трава Все зелёное вокруг Как найти его нам друг? Мы с тобой листу раздвинем И посмотрем, что внутри, На земле лежит огурчик Поскорей его сорви! Н. Маслей **** Как на бабушкиной грядке Огурцы играют в прятки, Под зелёными листами Ловко прячутся от Ани. Чтобы с ними повстречаться, Ане нужно постараться: Им согнуть в поклоне спинку, Пригласить их всех в корзинку. Вот такие гордецы В огороде огурцы! В
Филиппов Огурец-канатоходец Огуречные лианы – Не растут на них бананы Лишь зелёный огурец, Ловкий, сладкий удалец! Огурец-канатоходец По канатам важно ходит. Выше, выше, ближе к солнцу, Ус-пружинка цепко вьётся… Пьёт росу на зорьке ранней, В жаркий день — дожди желанней! Тёплым светом напитался, Чистым ветром обдувался, Круглобоким стал пострел, Звонким хрустом он созрел! Н
Мельник Огуречный засол Мы с дедулей молодцы: Посадили огурцы. Поливаем их водицей — Зеленеет вся теплица! «Дедушка, смотри, какой Огурец растет большой. Надо же, похож слегка На морского он конька». Быстро лето пролетело… Вся листва уже слетела… За окошком снег идет, Скоро будет Новый год. Накрывает мама стол… Дед Мороз ко мне зашёл… Елка в огоньках горит, Новый год к нам в дом спешит! Сели вместе всей семьей, Бабушка сказала: «Ой, Ну и память у меня: Огурцы забыла я. Вот соленья – угощайтесь. Налетайте, не стесняйтесь». И поставила на стол Огуречный свой засол. Я смотрю, а там большой Мой конек лежит морской. «Как приятна встреча эта. Я тебя не видел с лета!» О. Ребрикова Как огурчик стал колючим На грядке садовой огурчик родился, Он цветом своим изумрудным гордился: «Глядите, какой я красивый и гладкий, Со шкуркою тонкой, хрустящий и сладкий. На носике жёлтый цветок озорной, Вчера познакомилась пчёлка со мной. Нектара отведала, песню жужжала, Ко мне каждый день прилетать обещала. « Но тут непредвиденный выдался случай — На солнце надвинулась мрачная туча. Раскатами грома она рокотала И молнии — стрелы на землю кидала. От страха огурчик под листик забился, Мурашками крупными мигом покрылся И долго под дождиком мелким дрожал… А после колючим огурчиком стал! Е. Хашина
Читаем рассказ Николая Носова ОГУРЦЫ
Один раз Павлик взял с собой Котьку на реку ловить рыбу. Но в этот день им не повезло: рыба совсем не клевала. Зато когда шли обратно, они забрались в колхозный огород и набрали полные карманы огурцов. Колхозный сторож заметил их и засвистел в свисток. Они от него бежать. По дороге домой Павлик подумал, как бы ему дома не досталось за то, что он лазит по чужим огородам. И он отдал свои огурцы Котьке.
Котька пришёл домой радостный:
– Мама, я тебе огурцов принес!
Мама посмотрела, я у него полные карманы огурцов, и за пазухой огурцы лежат, и в руках ещё два больших огурца.
– Где ты их взял? – говорит мама.
– На огороде.
– На каком огороде?
– Там, у реки, на колхозном.
– Кто ж тебе позволил?
– Никто, я сам нарвал.
– Значит, украл?
– Нет, не украл, а так просто… Павлик брал, а мне нельзя, что ли? Ну, я и взял.
Котька начал вынимать огурцы из карманов.
– Постой, постой! Не выгружай! – говорит мама.
– Почему?
– Сейчас же неси их обратно!
– Куда ж я их понесу? Они на грядке росли, а я сорвал. Всё равно они теперь уже расти не будут.
– Ничего, отнесёшь и положишь на той же грядке, где сорвал.
– Ну, я их выброшу.
– Нет, не выбросишь! Ты их не садил, не растил, не имеешь права и выбрасывать.
Котька стал плакать:
– Там сторож. Он нам свистел, а мы убежали.
– Вот видишь, что делаете! А если бы он поймал вас?
– Он не догнал бы. Он уже старенький дедушка.
– Ну как тебе не стыдно! – говорит мама. – Ведь де душка за эти огурцы отвечает. Узнают, что огурцы пропали скажут, что дедушка виноват. Хорошо будет?
Мама стала совать огурцы обратно Котьке в карман. Котька плакал и кричал:
– Не пойду я! У дедушки ружьё. Он выстрелит и убьёт меня.
– И пусть убьёт! Пусть лучше у меня совсем не будет сына, чем будет сын вор.
– Ну, пойдем со мной, мамочка! На дворе темно. Я боюсь.
– А брать не боялся?
Мама дала Котьке в руки два огурца, которые не поместились в карманах, и вывела его за дверь.
– Или неси огурцы, или совсем уходи из дома, ты мне не сын!
Котька повернулся и медленно медленно пошёл по улице.
Уже было совсем темно.
«Брошу их тут в канаву, а скажу, что отнёс, – решил Котька и стал оглядываться вокруг. – Нет, отнесу: еще кто нибудь увидит, и дедушке из за меня попадёт».
Он шёл по улице и плакал. Ему было страшно.
«Павлику хорошо! – думал Котька. – Он мне свои огурцы отдал, а сам дома сидит. Ему небось не страшно».
Вышел Котька из деревни и пошёл полем. Вокруг не было ни души. От страха он не помнил, как добрался до огорода. Остановился возле шалаша и плачет всё громче и громче. Сторож услышал и подошёл к нему.
– Ты чего плачешь? – спрашивает.
– Дедушка, я принёс огурцы обратно.
– Какие огурцы?
– А которые мы с Павликом нарвали. Мама сказала, чтоб я отнёс обратно.
– Вот оно какое дело! – удивился сторож. – Это, значит, я вам свистел, а вы всё таки огурцы то стащили. Нехорошо!
– Павлик брал, и я взял. Он мне и свои огурцы отдал.
– А ты на Павлика не смотри, сам понимать должен. Ну, больше не делай так. Давай огурцы и иди домой.
Котька вытащил огурцы и положил их на грядку.
– Ну, все, что ли? – спросил старик.
– Нет… Одного не хватает, – ответил Котька и снова заплакал.
– Почему не хватает, где же он?
– Дедушка, я один огурец съел. Что теперь будет?
– Ну что ж будет? Ничего не будет. Съел, ну и съел. На здоровье.
– А вам, дедушка, ничего не будет за то, что огурец пропал?
– Ишь ты какое дело! – усмехнулся дедушка. – Нет, за один огурец ничего не будет. Вот если б ты не принёс остальных, тогда да, а так нет.
Котька побежал домой. Потом вдруг остановился и закричал издали:
– Дедушка, дедушка!
– Ну что ещё?
– А этот вот огурец, что я съел, как будет считаться – украл я его или нет?
– Гм! – сказал дед. – Вот ещё какая задача! Ну чего там, пусть не украл.
– А как же?
– Ну, считай, что я тебе подарил его.
– Спасибо, дедушка! Я пойду.
– Иди, иди, сынок.
Котька во весь дух помчался по полю, через овраг, по мостику через ручей и, уже не спеша, пошёл по деревне домой. На душе у него было радостно.
Николай Носов
Когда мы с Мишкой были совсем маленькими, нам очень хотелось покататься на автомобиле, только это никак не удавалось. Сколько мы ни просили шофёров, никто не хотел нас катать. Однажды мы гуляли во дворе. Вдруг смотрим ─ на улице, возле наших ворот, остановился автомобиль.
Николай Носов
Один раз, когда я жил с мамой на даче, ко мне в гости приехал Мишка. Я так обрадовался, что и сказать нельзя! Я очень по Мишке соскучился. Мама тоже была рада его приезду.
Рецепт малосольные огурцы в пакете № 2
Для засолки понадобится:
Приготовление малосольных огурцов в пакете:Укроп и листочки порвать руками, сложить в пакет. У огурцов отрезать хвостики, отправить также в пакет. Чеснок выдавить через чесночный пресс (можно измельчить ножом). Семена тмина размять в ступке пестиком или воспользоваться скалкой. Добавить соль, тмин и чеснок в пакет, плотно завязать и хорошенько потрясти, чтобы огурчики полностью смешались с остальными ингредиентами. Переложить пакет на тарелку и убрать в холодильник на один час. За это время огурчики будут слабосоленые, хрустящие с чесночком.
Рецепт хрустящих малосольных огурцов с яблоками
Для засолки понадобится:
Приготовление малосольных огурцов:
Сварить рассол. Для этого воду вскипятить, добавить соль и лавровый лист. У огурцов отрезать «попки». Молодой чеснок очистить. Яблоки разрезать на 4 части. В сухую кастрюлю выкладываем 1/3 часть укропа, листья смородины и вишни, хрен. Выкладываем половину огурцов, одно яблоко. Положить половину нормы чеснока и перец горошком.
Затем выкладываем еще одну часть укропа, чеснока, листья смородины и вишни. Докладываем все оставшиеся огурцы, яблоки, зелень и чеснок. Заливаем огурцы горячим рассолом. Закрываем тарелкой и ставим груз. Даем полностью остыть и убираем в холодильник. На утро хрустящие огурчики готовы.
Малосольные огурцы с имбирем
Ингредиенты:5–6 больших огурцов
2–3 см корня имбиря
1 ч. ложка соли
3–4 ч. ложки сахара
1 ст. ложка уксуса 9%*
*
Соль, сахар, и уксус лучше добавлять, ориентируясь на свой вкус. Вводить приправы в огурцы можно постепенно, пробуя рассол на вкус.
Как приготовить малосольные огурцы с имбирем:
1. Огурцы нарежьте кружочками или длинными полосками с помощью овощечистки. Для нарезки также можно использовать фигурные ножи. Если вы не хотите готовить салат, срежьте с огурцов кончики или разрежьте их вдоль пополам.
2. Корень имбиря натрите на мелкой терке.
3. Огурцы соединить с имбирем, добавить соль, сахар, уксус и перемешать.
4. Переложить в чистый пищевой пакет и оставить в холодильнике на время от 1 до 10 часов.
Малосольные огурцы — суперская закуска. Хочу предложить самые быстрые рецепты приготовления хрустящих, с умопомрачительным запахом укропа и чеснока, с горчинкой перца и горчицы огурчиков.
Они не готовятся впрок и съедаются очень быстро. Сколько бы я не пробовала, они все разные. У каждой хозяйки свои фишки. В каждом рецепте по желанию можно менять набор пряностей, уложить, то, что есть под рукой. Самое главное, чтобы их объем был не более 7 % от веса огурцов.
Готовятся они в кастрюлях, банках различной емкости, пакетах. Заливаются холодным, горячим рассолом, а в некоторых рецептах вообще готовятся без него. В последнее время стали очень популярны быстрые, почти моментальные варианты приготовления. Вот, пожалуй, с них я и начну.
Все рассказы Николай Носов
Николай Носов – замечательный писатель, автор весёлых рассказов и повестей, в том числе о приключениях Незнайки и его приятелей-коротышек из Цветочного города. Произведения Носова давно стали любимейшим детским чтением. Настоящее издание – без сомнения, уникальное, ведь под одной обложкой собраны ВСЕ рассказы Николая Носова, проиллюстрированные Генрихом Вальком, Аминадавом Каневским, Иваном Семёновым, Евгением Мигуновым, Виталием Горяевым и другими выдающимися художниками. Они сумели создать на страницах книг знаменитого писателя атмосферу доброго веселья и юмора, воплотив яркие, запоминающиеся образы фантазёров и выдумщиков, проказников и сорванцов, с которыми мы, читатели, дружим уже много-много лет.
Почему огурцы горькие? Разберемся
Пройдет совсем немного времени и хрустящими огурчиками будут наслаждаться даже те огородники, которые высаживали растения семенами в открытый грунт. И все благодаря тому, что современные сорта и гибриды имеют свойства развиваться быстрорастущими темпами и отличаются суперскороспелостью. Казалось только-только занимались высадкой рассады в теплицы или семян в открытый грунт, а вот уже появились первые цветы, следом завязи не заставили себя ждать.
Опытные огородники готовы к таким темпам огуречного развития, а вот начинающие ломают голову, как поступить с первыми завязями? Растение еще не окрепло, не нарастило как следует листовую массу, будет ли толк от первых «плодиков»?
Следом не помешает замульчировать огуречные грядки. Для этого отлично подойдет перегной, компост или торф. Мульча это одновременно и дополнительное питание растений, и сохранение влаги в почве, и борьба с сорной растительностью.
Бывает, что не получилось разжиться мульчей. Не беда, окучьте огурчики. Окучивание способствует образованию дополнительных корешков на стебле, за счет чего увеличивается площадь питания, соответственно вы получаете более мощное, готовое к плодоношению, растение. Мало того, окучивание избавит огурчики от корневых гнилей. Начинайте окучивать при появлении первых трех-четырех настоящих листочков, еще раз займитесь этим недели через две, результат не заставит долго ждать.
Еще одна проблема – пасынки. Когда боковые побеги дорастут до 6 см можно начинать их прищипывать, особенно, в первых шести пазухах. Остальные, которые располагаются выше, сохраняются.
RJR in NB / Flickr.com
Не игнорируйте подкормки. Раз в две недели подкормите огурцы коровяком (1 к 10), урожайность в разы будет выше от такого питания. Избыток навоза также не приносит пользы – огурцы растут большими и опять-таки с горечью. Не желательно вносить под огурцы конский навоз, только коровий.
Но есть еще одна тонкость в уходе за капризными огурчиками
Чтобы не получить горькие и малосъедобные крючки, уделите внимание поливу. Огурцы не любят излишнюю сырость, как впрочем излишнюю жару и сухой воздух
Поливать следует регулярно (без подсушивания почвы), только теплой и отстоявшейся водой и только под корень. Холодная вода это стресс для растения. А при стрессе в плодах огурца образуется, так называемый кукурбитацин, вещество которое делает огурец горьким и несъедобным. Если вы посещаете дачу раз в неделю, а погода стоит сухая, добавьте 1 литр 9%-ного столового уксуса на 30 литров воды, и полейте этим раствором растения. При таком поливе растения реже требуют влаги.
От излишней жары помогут проветриваемые укрытия, от сухого воздуха — поливы. Перегрев это также стресс. Результат – горький на вкус огурец.
При сборе урожая постарайтесь осторожно обходиться с плетями – не дергайте их лишний раз. Вот собственно и все премудрости, которыми не стоит пренебрегать в процессе роста огуречной грядки
Вот собственно и все премудрости, которыми не стоит пренебрегать в процессе роста огуречной грядки.
А чтобы уж наверняка вырастить хрустящий и без горечи огурец, выбирайте правильно сорт и гибрид. Внимательно читайте информацию на упаковке. Негорькие семена гибридов будут помечены надписью – без генетической горечи. Использование низкосортных семян гарантированно даст горькие огурцы.
Устраните все причины, вызывающие горечь в плодах огурцов, и этот полезный овощ будет долго радовать не только внешне привлекательными формами, но и отличным вкусом.
Малосольные огурцы на минеральной воде
Для приготовления малосольных огурцов на минералке нужно:
Приготовление малосольных огурцов:
Укроп хорошо промыть и отряхнуть от воды. Половину укропа выложить на дно емкости, в которой будем солить огурцы. Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок. Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы, чтобы они были покрыты полностью. Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 — 14 часов.
Ранее на тему:
|
Окрошка — самое популярное блюдо лета. Залитая душистым прохладным квасом, заправленная сметаной, посыпанная рубленной ароматной зеленью — то, что нужно в жару. Не стоит заливать сразу продукты нарезанные для окрошки, попробуйте этот… |
|
| В домашних условиях можно солить икру любой рыбы, главное, чтобы она была свежепойманной. Особенно хороша икра домашнего посола в дуэте с ржаным хлебом. Бутерброды с ней станут отличным дополнением вашего меню Узнаем, как правильно… | |
|
Уникальные лечебные свойства чеснока известны с давних пор. Употребление чеснока в пищу избавляет от лишнего холестерина, служит профилактикой атеросклероза, улучшает работу сердца, снижает давление крови и содержание сахара в крови,… |
|
|
Сушеная соленая рыбка зачастую ассоциируется как закуска к пиву. Но сушеная, вяленая и копченая рыба — это не просто вкусная закуска, а настоящий кладезь полезных веществ! Разберемся, как солить рыбу, как вялить рыбу и как коптить… |
|
|
Осень — грибная пора и удачливые грибники, собрав богатый урожай, задаются вопросом, как лучше сохранить грибы: заморозить или засушить? Разберемся в простых правилах, как сушить грибы — на солнце, в духовке или в печи, уточним, как… |
|
|
Копченая рыба. Вкусная. Ароматная. Тающая во рту. Все, что нужно, чтобы коптить рыбу дома или на рыбалке — это коптильня и костер. Разберемся, как приготовить копченую рыбу в домашних условиях. Узнаем, как коптить рыбу, какая древесина… |
Что может быть летом вкусней малосольных огурцов. Существует большое разнообразие рецептов приготовления в домашних условиях — это и классический с чесноком и с зеленью, и с горчицей, и в пакете, в банке, в кастрюле и так далее и так далее.
Вариантов приготовления, как вы уже поняли, множество. Поделюсь с Вами наиболее популярными и излюбленными многими блогерами рецептами. К слову, эти закуски хорошо подойдут, да с чем угодно, с чем только захотите.
Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Очень простой рецепт. Возьмите на заметку и готовьте на скорую руку. Сделав эту закуску утром, уже днем можете ставить ее на стол и наслаждаться вкусом, так как около 8 часов должно постоять. Но оно того стоит!
Ингредиенты:
- огурцы — 700 г;
- 3 зубчика чеснока;
- Зира молотая — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль — 1 ст.л. без горки;
- Укроп — 2 веточки;
- Перец зеленый острый — 1 шт.;
Приготовление:
1. 3 зубчика чеснока придавить ножиком, и затем измельчить.
2. Измельчите 2 веточки укропа.
3. Разрежьте зеленый острый перец и почистите внутренности от семян. После нарежьте на очень мелкие кусочки.
4. Готовим заправку. В миску добавьте молотую зиру, сахар, соль; измельченный укроп, чеснок и зеленый перец. Все хорошенько перемешайте.
5. Отрежьте у огурцов попки, и порежьте на 4 части.
6. Аккуратно разложите огурцы в один ряд в контейнер. Сверху равномерно распределите заправку. Затем снова выложите огурцы 2 рядом, и снова заправка. Сделайте так несколько рядов (в зависимости от размера контейнера).
7. Отправьте в холодильник на 8 часов. А после приступайте к трапезе!
Вред маринованных огурцов
Во-первых, чем больше ингредиентов в составе маринованных огурчиков, тем больше шансов нарваться на аллергическую реакцию.
Во-вторых, следует соблюдать норму – не более 5-ти огурчиков среднего размера в день. Ибо количество соли дурно на тебя повлияет. Ну и конечно не стоит есть маринованные огурцы каждый день – не для этого этот продукт. А после съеденной порции огурцов стоит выпить побольше воды.
В-третьих, помни, что за каждый огурчик тебя ждет расплата: уксус вредит зубной эмали, при стоматитах во рту вызывает боль, очень соленые огурцы задерживают жидкость, может быть причиной неприятный ощущений в животе (газообразование и тошнота) и имеют много противопоказаний.
Категорически запрещены маринованные огурцы тем, у кого есть заболевания пищеварительной системы и заболевания почек. Также не рекомендованы они детям до 5-ти лет, тем у кого есть заболевания сердца и проблемы с зубами.
Маринованные огурчики – продукт однозначно вкусный. Но противоречивый – есть у него и польза, а есть и вред. Не нужно отказывать себе в удовольствии, но и налегать на них не стоит. А после праздника живота с маринованными огурчиками пей больше воды.