Русские народные сказки, детские рассказы, сказки мира, стихотворения, загадки!

Восточная сладость чак-чак

Восточная сладость чак-чак – это национальное татарское и башкирское блюдо, представляющее собой десерт из теста со сладкой заливкой. Этот своеобразный торт можно приготовить с медом, орехами, сгущенкой, сахаром и даже шоколадом.

Существует несколько вариаций приготовления чак-чака, но по сути они отличаются друг от друга лишь внешним видом. Татарский и башкирский чак-чак обычно делается из шариков теста, а казахский и таджикский – из продолговатых полосок, напоминающих вермишель.

Татарский чак-чак

Для того, чтобы приготовить чак-чак по-татарски, необходимо разделить процесс на 2 этапа: замес теста и приготовление карамельной начинки.

Подобный рецепт блюда достаточно трудоемкий и на его приготовление уходит 1,5-2 часа. Процесс можно облегчить, если сделать чак-чак по-татарски вдвоем: один шинкует лапшу, а другой – ее обжаривает.

Башкирский чак-чак

Этот рецепт чак-чака отличается особенностью приготовления теста для лапши, сироп готовится аналогичным способом с татарским чак-чаком.

Татарская народная сказка «Три дочери»

Разделы:
Начальная школа

Класс: 2.

Цели:

1. Углубить знания учащихся о сказках как об одном
   из жанров устного народного творчества.
2. Совершенствовать технику чтения, обогащать
   словарный запас учащихся.
3. Развивать логическое мышление, память, речь
   учащихся.
4. Воспитывать доброту, способность к
   сопереживанию.

Оборудование:

• Таблица “Виды народных сказок”;
• предметные картинки: белка, паук, шишка, холст,
  пчела, улей, черепаха, таз;
• сборник татарских народных сказок;
• сигнальные карточки “”
  и “”;
• карточки с пословицами.

I. Организационная часть

Психологический настрой учащихся на
восприятие сказки “Три дочери”.

На дворе весна. Солнышко улыбается. Вот его
лучики доходят до нас и словно говорят: “Доброе
утро, ребята!”. Давайте мы тоже всем скажем
“Доброе утро!”, улыбнемся друг другу и примемся
за работу.

II. Проверка домашнего задания

Сначала проверим, как мы выполнили домашнюю
работу.

– Напомните мне, пожалуйста, какое было
домашнее задание?

– Кто порадует нас своим чтением?

1. Чтение отрывка нанайской сказки “Айога” –
разговора матери и дочки, матери и соседской
дочери (стр.299, 300).

2. Орфографическое чтение пословицы с доски:

Личиком белёнек, да душой черненек.

Ответы на вопросы:

– С кем из героев этой сказки можно соотнести
данную пословицу?

– Почему? (в душе – черствый, равнодушный, не
отзывчивый – “черная душа”)

– Чему учит нас эта сказка?

3. Обобщение. Оценки за выполнение домашней
работы.

III. Подготовительная работа

1. Артикуляционная гимнастика – проведем
“зарядку для язычка”.

, , , .

2. Внимательно слушаем и дружно
проговариваем чистоговорку:

– “Ребята, обратите внимание, что некоторые
слова из чистоговорки встретятся в новом
произведении. О каких словах из чистоговорки вам
хотелось бы прочитать”

3. Словарная работа (на доске)

Дочь – дочери, таз – тазы, два таза;
быстрый, дружок, рассердилась.

Холст – льняная (полученная изо льна –
растения) грубая ткань.

Ярмарка – большая торговля разными товарами
(продукты питания, одежда, обувь) с играми,
шутками, песнями.

Ребята, послушайте стихотворение, где
описывается, как в старину проходили ярмарки:

Пляски, веселье и угощенье!
Весёлые гармошки, балалайки да матрёшки!
Скорее, скорей, честной народ!
Задорная ярмарка зовёт!

Повторное орфографическое чтение слов с доски.

4. Офтальмопауза. Релаксация.

Упражнение для пальчиков “Кормим птичек”,
“пары”, “домик”.

IV. Работа над новым материалом

1. Чтение названия сказки (с доски).
2. Чтение сказки учителем (дети слушают).
3. Проверка первичного восприятия.

– Назовите главных героев сказки?
– Кто из них вам нравится? Почему?
– Кто не понравился? Чем?
– К какому виду относится эта сказка?

Чтение сказки учащимися
Работа над идейным содержанием произведения.

– Что вы узнали о женщине? (выборочное чтение)

– Какими выросли ее дочери?

– Как вы понимаете выражение “Лицом похожие на
светлую луну”?

– Почему мать отправила белочку к дочерям?

– О чем она их просила?

– Почему к матери не пришла старшая дочь?
(выборочное чтение)

– Почему вторая дочь отказалась идти к матери?
(выборочное чтение)

– Как поступила третья дочь? (выборочное
чтение)

– Как бы вы поступили в данной ситуации?

– Как поступила белочка со старшими дочерьми?
(выборочное чтение)

– Что ее так рассердило в старших сестрах?

– В кого превратилась младшая дочь?

– Когда это произошло?

– Как вы думаете, почему младшая дочь
превратилась именно в пчелку?

– Чему учит это произведение?

6. Работа над пословицами.

На карточках написаны пословицы: начало на
одной карточке, а конец – на другой.

Ваша задача: соединить карточки так, чтобы
получились верные пословицы.

Нет лучше дружка, чем родная матушка.
При солнышке тепло, при матери добро.
Всякой матери своё дитя мило.
Материнская ласка конца не знает.
Мать кормит детей, как земля людей.

Хоровое орфографическое чтение пословиц.
Выразительное чтение пословиц.

– Какая тема объединяет все эти пословицы?

По предметным картинкам (даны на доске)
составить пары.

Найдите “лишнюю” пару. Почему вы выбрали эту
пару?

VII. Подведение итогов

– К какому виду сказок относится сказка “Три
дочери”?

Сопоставление татарской народной сказки с
русскими народными сказками.

В русских народных сказках часто соблюдается
принцип троекратного повторения:

три сына, три чуда, три превращения.

– Соблюдается ли принцип троекратного
повторения в татарской народной сказке?

– В каких эпизодах?

– Что узнали о жизни, быте татарского народа из
этой сказки?

– В нашей сказке младшая дочь месила тесто.
Какие традиционные блюда татарской

кухни она могла приготовить из теста?

– Чему мы учились на уроке?

– Что было самым трудным? А что показалось
неинтересным?

– Понравился вам урок или нет? (учащиеся
показывают карточками “” или “”.

Оценки за работу на уроке.

17.01.2012

Три сестры

Страница 1 из 2

Жили-были отец с матерью; у них были три дочери. Вот только пошли они один раз за грибами; мать их отправила. Долго две старшие ходили, не могли нарвать полной корзинки. А младшей тут так посчастливилось, что она нарвала полную корзинку и полный фартук. Вернулись они домой. Две сестры старшие почти ничего не принесли, а младшая принесла полную корзинку и полный фартук. Мать этим двум дочерям и говорит: «Верно, вы ленились!» Дала им за то больше льну прясть, а меньшой вполовину против них.

На другой день послала она их за ягодами. Вот пошли они, ягод было ужасно много. Вот старшие сестры рвали да ели, эта младшая все собирала в кувшин. Набрала себе полный кувшин. Когда они собрались домой идти, увидали, что у младшей сестры полный кувшин ягод. Они на нее ужас как рассердились и говорят, чтоб она поделилась с ними ягодами; боятся, чтобы мать на них не рассердилась. Она не согласилась. Приходят они домой. Мать опять на этих двух сестер осердилась; дала им сучить пряжу; им дала больше, а младшей вполовину меньше. Вот собирается отец их ехать в город. Этим сестрам из города ничего не привез; а младшей привез серебряное блюдечко.

На третий день мать посылает их за клубникой. Они отправились, приходят в лес: клубники пропасть. Те две с жадностью бросились ее есть. А младшая сестра начала опять набирать в кувшин себе. Пришло время возвращаться им домой. Сестры увидали, что у младшей сестры полный кувшин, а у них ничего нет. Вот взяли, завели эту сестру в опушку, убили ее, выкопали яму и схоронили. Положили ей на грудь серебряное блюдечко и красненьких ягодок. Зарыли ее. Ее кувшин с ягодами взяли с собой; пришли, сказали, что вот они ягод набрали, а что младшей сестры не видали. «Верно, дикий зверь на нее напал, съел ее». Мать с отцом затужили.

На другой же день пошли сами искать в лес. А во время ночи на ее могилке вырос куст таких прекрасных цветов, желтеньких; прохожий увидал их, сорвал один цветочек, взял себе, а из стебелька сделал дудочку. Как он заиграл, дудочка и выговаривает слова:

Поиграй, поиграй, дядюшка! Не ты меня душил, Не ты меня губил; Душили, губилиСестрицы-жидовки За серебряное блюдечко, За красненькие ягодки.

Мать с отцом были в лесу, услыхали эту песню, подошли к этому прохожему, попросили у него, чтоб он позволил им поиграть. Он позволил. Старик стал играть на дудочке. Она и выговаривает слова:

Поиграй, поиграй, батюшка! Не ты меня душил, Не ты меня губил;Душили-губилиСестрицы-жидовки За серебряное блюдечко, За красненькие ягодки.

В то время, когда он играл, старуха ужасно плакала. Старуха взяла дудочку, сама начала играть. Дудочка и выговаривает:

Поиграй, поиграй, матушка! Не ты меня душила, Не ты меня губила;Душили-губилиСестрицы-жидовки За серебряное блюдечко, За красненькие ягодки.

Предыдущая 1 Следующая

Энциклопедия сказочных героев: «Три дочери»

Татарская народная сказка «Три дочери»

Жанр: народная волшебная сказка

Главные герои сказки «Три дочери» и их характеристика

1. Старуха-мать, пожилая, больная, любящая своих детей.
2. Зоренька, старшая дочь. Важная, красивая, любительница смотреть на свое отражение.
3. Звездочка, средняя дочь. Холодная, красивая, любительница прясть.
4. Ласточка, младшая дочь. Веселая, отзывчивая, работящая, ответственная, добрая.
5. Белочка. Маленькая и справедливая.

План пересказа сказки «Три дочери»

1. Мать и ее три дочери
2. Зоренька и ее тазы
3. Звездочка и ее пряжа

Ласточка и Белочка Отъезд дочерей Болезнь матери Черепаха Паучиха Добрая Ласточка.

Кратчайшее содержание сказки «Три дочери» для читательского дневника в 6 предложений

1. Жила старушка-мать и было у нее три дочери-красавицы.
2. Старшие дочери матери не помогали, своими делами занимались
3. Младшая всюду успевала и с Белочкой дружила
4. Разъехались дочери, заболела мать, поспешила Белочка за помощью
5. Отказались ехать старшие сестры к матери и превратились в черепаху и паучиху
6. Прибежала младшая дочь к матери, вылечила ее и благодарила ее мать.

Главная мысль сказки «Три дочери» Никогда не следует забывать о своих родителях, как бы мы не были заняты.

Чему учит сказка «Три дочери»Эта сказка учит любить и уважать своих родителей. Учит помогать им и заботиться о них в старости. Учит не быть эгоистами, учит отзывчивости и доброте. Учит тому, что добро вознаграждается и зло наказывается.

Отзыв на сказку «Три дочери»Мне очень понравилась эта сказка, а особенно младшая дочь — Ласточка. Она и когда жила с матерью была самой веселой, самой работящей, самой красивой, и когда уехала единственная откликнулась на просьбу о помощи. Отложила все дела и примчалась к матери. Потому что мать — это самое дорогое, что есть у каждого человека.

Пословицы к сказке «Три дочери»Материнское сердце в детках.Кто мать и отца почитает, тот вовеки не погибает.Нет роднее дружка, чем родимая матушка.Пчелки без матки, пропащие детки.Какова мать, такова и дочь.

Читать краткое содержание, краткий пересказ сказки «Три дочери» Жила на лесной полянке старая женщина с тремя дочерьми. Как утренняя заря была красива ее старшая дочь. Мать так и звала ее — Зоренька. Больше всего на свете любила Зоренька начищать до блеска медные тазы. Как начистит таз до зеркального блеска, так и любуется на свое отражение. А мать просит ее воды принести, за гусями присмотреть. Но отказывается Зоренька, на свое отражение смотрит. Плачет мать, а Зоренька замуж просится. Красива и холодна как вечерняя звезда была средняя дочь. Только на звезды смотрела целыми ночами и их считала своими подругами. Звездочка, называла ее мать. Все время пряла Звездочка и казалось ей, что нити могут до самых звезд дотянутся. И считала себя Звездочка несчастной, целыми днями плакала. Стройная младшая дочь была работящей и бойкой. Все она успевала, всем помогала и звала ее мать Ласточкой. Дружила она с белочкой, что в сосне высокой жила. И вот сбылась мечта старших сестер — вышли они замуж, разъехались в разные стороны. А следом и черед Ласточки замуж выйти пришел. На прощание наказала она своей Белочке позвать ее и сестер в черный день и уехала с мужем. А через три года заболела мать очень сильно. Поскакала Белочка к старшей сестре, зовет домой, матери помочь. Но отказалась старшая сестра, все в тазы медные любовалась. Рассердилась на нее Белочка и превратила ее в черепаху. Поскакала Белочка к средней сестре. Но и той некогда о матери заботиться, все пряжу свою лунную прядет. Рассердилась на нее Белочка, в паука превратила. Доскакала Белочка и до младшей сестры. А та как раз пироги пекла. Только услышала про хворь матушкину, собрала пироги, домой стремглав кинулась. Накормила мать, от постели не отходила, пока не поправилась старушка. Стала мать Ласточку да Белочку благодарить, а старшие сестры до сих пор идут.

Рисунки и иллюстрации к сказке «Три дочери»

Татарская народная сказка «Три дочери».

Жамбылская область,

Таласский район, г. Каратау

средняя школа имени М. Ауэзова.

Учитель начальных классов

Маркечко Полина Васильевна

Урок литературного чтения во 2 классе.

Тема: Татарская народная сказка «Три дочери».

Цель: познакомить учащихся с татарской народной сказкой «Три дочери»

Задачи: учить слушать и понимать прочитанное произведение, отвечать на вопросы к тексту, анализировать и делать выводы;

воспитывать любовь и уважение к близким людям, чувство долга перед матерью, умение приходить на помощь по первой просьбе.

Ожидаемый результат: ученики проанализируют поведение трёх дочерей, сделают выводы, определят основную идею сказки.

Оборудование к уроку: презентация со слайдами, листы ватмана и маркеры для групповой работы, на доске – эссе с портретами мам учащихся, жетоны для оценивания.

Структура урока.

1. Психологический настрой на урок (слайд 2)

— Если у вас хорошее настроение, потопайте ногами.

— Если у вас есть кошка, погладьте себя по голове.

— Если вы любите шоколад, оближите губы

— Если вы любите школу, похлопайте в ладоши.

— Если вы хотите получить удовольствие от урока, будьте внимательны и активны. За хорошие и правильные ответы вы будете получать звёздочки, что поможет вам узнать о своей активности на уроке. Желаю всем удачи.

2. Актуализация опорных знаний: «Узнай сказку» (слайд 3).

Предложить посмотреть отрывок из сказки «Айога». Назвать героев сказки.

Инсценировка отрывка из сказки учащимися под звуки нанайского народа (слайд 4).

Вспоминаем (слайд 5):

— Чем закончилась сказка? Почему у сказки такой конец?

— Чему учит нас эта сказка?

— Какие пословицы о маме вы знаете? (Домашнее задание).

3. Сообщение темы урока (слайд 6).

— Сегодня на уроке мы познакомимся с татарской народной сказкой «Три дочери».

4. Первичное восприятие сказки – прослушать аудиозапись (слайд 7).

(Дети слушают сказку и следят по книге).

5. Порассуждаем.

Вопросы:

— Какое настроение вызвала у вас эта сказка?

— Кого вам стало жалко? Почему?

— Что бы вы сделали на месте белочки?

— Как бы вы поступили? Или вы не стали бы ничего делать? Почему?

6. Чтение сказки учащимися (жужжащее чтение).

7. Анализ сказки по вопросам (слайд 10).

— Легко ли женщине было растить своих дочерей? Найдите в сказке строчки, где об этом говорится, и прочитайте.

— Чем сёстры похожи, а чем отличаются друг от друга?

— Как вы понимаете такие выражения: «быстрые, как ласточки», «лицом похожие на светлую луну».

Ласточки очень трудолюбивы, целый день летают они в поисках мошек, хлопочут, полёт у них быстрый, стремительный. Дочери, как ласточки, трудились целый день без устали, работали быстро, весело, всё умели делать.

У народов Востока луна – это один из символов красоты. Лицо красавицы часто сравнивали с луной: «лицом похожая на светлую луну» — значит, очень красивая. Девочкам нередко давалось имя Айсулу, что значит «лунная красавица».

— На какую дочь вы бы хотели быть похожими? Почему?

— Уважительными был причины у старшей и средней дочери, чтобы не пойти к больной матери?

— Чему учит сюжет этой сказки?

8. Работа в группах (слайд 11).

Составьте портреты трёх дочерей, расскажите о них.

1. 1. 1. 1. Динамическая пауза (музыкальная разминка).

         2. Презентация работ группами.

         3. Рефлексия (слайд 12).

Стратегия «Авторский стул» — чтение эссе на тему: «Дороже мамы никого нет». (Опережающее домашнее задание).

Упражнение «Добрые слова»

— Напишите на сердечках три ласковых слова, которые вы бы сказали маме.

12. Оценивание (слайд 13).

— Посчитайте свои звёздочки и оцените себя. Как вы думаете, какую оценку вы сегодня получили?

13. Домашнее задание

Прочитать сказку на стр. 155-156. Подготовить пересказ. Подготовить рассказ о пчёлке: Где живёт? Чем питается? Какую пользу приносит?

Автор работы

ТРИ ДОЧЕРИ (перевод татарской народной сказки «Өч кыз»)

Давным-давно жила одна женщина. У нее было три дочери. Как любая мать очень хотела, чтобы ее дочки жили в достатке и ни в чем не нуждались, поэтому она работала с утра до ночи.

Вот выросли дочери и стали ненаглядными красавицами. Каждая из них была прекраснее другой. Их лица сияли как солнце. Красавицы славились своими осиными талиями. Одна за другой, три девицы вышли замуж и разлетелись в разные стороны.

Прошёл год, второй, третий… В один день их мать, которая жила одиноко, тяжело заболела. На соседней улице жила Белка, подруга этой женщины. Мать трех красавиц позвала ее и говорит:

— Дорогая Белка, помоги мне, пожалуйста, сообщи моим дочерям, пусть они придут, помогут мне.

Белка в ту же минуту помчалась выполнять просьбу своей подруги.

Вот Она постучалась в окно старшей дочери. В то время она мыла латунные корыта.

— Ой,- воскликнула, узнав о болезни матери, старшая дочь,- я бы с удовольствием, только вот у меня дел много, надо все эти корыта отмыть,- сказала она.

Белка, конечно же, разозлилась и ответила ей:

После старшая из красавиц упала и так превратилась в черепаху.

Белка прибежала к средней дочери своей подруги. Средняя красавица, услышала про положении своей матери и продолжала ткать холст. А Белке она объявила:

— Ой, я бы с радостью сейчас же помчалась к своей матушке, да вот надо успеть все холсты приготовить к ярмарке.

Белка взбесилась и ответила ей:

— Если так, то плети свои холсты и дальше!

И тут же средняя дочь превратилась в паука.

Когда Белка оповестила о своем приходе, младшая из дочерей месила тесто. А это красавица ничего даже не ответила Белке, прямо понеслась к своей матери и помогла ей до самой смерти. Белка была восхищена поступком младшей дочки и сказала ей:

— О девица-красавица, пусть твоей жизни всегда сопутствуют благодеяние и милосердие, хорошие люди и добрые дела. Если останешься с такой красивой душой, то и остальные тебя полюбят, будут благодарны тебе и никогда не забудут твои деяния!

И вправду, у младшей красавицы сложилась счастливая жизнь. Главное, красота внутри, а не снаружи!

Татарская версия: Өч кыз

Борын-борын заманда булган икән, ди, бер Хатын. Аның булган, ди, өч кызы. Бу Хатын, кызларымның өсте бөтен, тамаклары тук булсын, ди-ди, көне-төне эшләгән, ди.

Менә кызлар үсеп буйга да җиткәннәр. Алар берсеннән-берсе матур, ди, бер битләре ай, бер битләре кояш, буй-сыннары карлыгачтай сылу, ди. Өч кыз, бер-бер артлы кияүгә чыгып, берсе артыннан берсе китеп тә барганнар.

Менә бер ел үткән, ике ел, өч ел үткән. Шулай матур гына яшәгәндә, әниләре авырып киткән. Күрше урамда Тиен дусты бар икән, шуны дәшеп әйткән:

— Тиен дустым, барсана, кызларыма әйтсәнә, хәлемне белергә килсеннәрче,— дигән.

Тиен шунда ук чыгып чапкан. Тиен барып тәрәзә какканда, Олы кыз җиз ләгәннәр чистартып торадыр иде, ди.

— Һай,— дип әйткән, ди, Олы кыз,— бик барыр идем дә бит, аңарчы менә шушы ләгәннәрне чистартып бетерәсем бар иде шул,— дигән, ди.

Тиен моңар бик ачуланган да әйткән:

— Алайса, син шушы ләгәннәреңнән мәңгегә аерылма! — дигән.

Тиеннең шулай дип әйтүе булган, ике ләгән Кызны ике яктан китереп тә кысканнар. Олы кыз егылган да шунда ук гөберле бакага әверелгән.

Тиен Уртанчы кызга чапкан. Уртанчы кыз, бу кайгылы хәбәрне ишеткәндә, киндер суга икән. Тиенгә әйткән:

— Һай,— дигән,— әнием янына хәзер үк чыгып йөгерер идем дә бит, менә ярминкәгә киндер сугып өлгертәсем бар иде шул,— дигән.

Тиен бик ачуланган да әйткән:

— Алайса, син гомерең буе киндер сугып кына тор! — дигән.

Уртанчы кыз шунда ук үрмәкүчкә әверелгән.

Тиен тәрәзәсен какканда, Кече кызның камыр баскан чагы икән. Ул бер сүз дә әйтмәгән, камырлы кулларын да сөртеп тормаган, чыккан да әнисе янына йөгергән.

Тиен Кече кызга әйткән:

— И сөекле бала, гомер буе игелек күр, кешеләрне бәхетле ит, аларга куаныч та, юаныч та бул. Кешеләр дә сине сөярләр, синең яхшылыгыңны мәңге онытмаслар,— дигән.

Кече кыз чыннан да бик рәхәт гомер кичергән, халык аны бик яраткан, ди.