Выращивание.
Шиповник неприхотлив, но он любит свет и тепло, в лесу он лучше растет на южных опушках. В саду уход за шиповником заключается в поливе, подкормке, в удалении высохших и больных ветвей. Шиповник не любит кислых почв и хорошо отзывается на внесение удобрений. Поэтому при посадке необходимо внести в посадочную яму перегной и золу. Перед посадкой наземную часть пересаживаемого растения укорачивают. Корневую шейку располагают на 5-8 см ниже уровня поверхности почвы. После посадки проводят обильный полив и мульчирование почвы перегноем.
Шиповник формируют в виде куста с 10?12 разновозрастными ветвями, используя прикорневые побеги и корневые отпрыски. Формирование растений начинают на второй год после посадки, оставляя сильные прикорневые побеги, а слабые, больные и поломанные вырезают. Оставшиеся побеги укорачивают до высоты 60?100 см, что усилит ветвление их летом. Постепенно за счет корневых отпрысков ряд расширяют до 30?50 см. Корневые отпрыски, вырастающие за пределами полосы, вырезают «на кольцо».
На 4?5-летних побегах у крупноплодных сортов шиповника и 6?7-летних у мелкоплодных прирост уменьшается, плоды мельчают, урожай заметно снижается. Такие побеги вырезают у основания куста, заменяя их соответствующим числом сильных молодых прикорневых побегов или корневых отпрысков.
Шиповник для детей и взрослых. Готовим отвар, настой, кисель
Как уже отмечалось, шиповник – прекрасное профилактическое средство, поэтому шиповник для детей применяется в различных формах.
Отвар и настой из плодов шиповника
Для приготовления отвара из плодов шиповника необходимо взять 20 г сухих плодов, промыть и выложить в небольшую кастрюльку. Плоды залить кипятком в количестве 200 мл и прокипятить в течение 10 минут. Настоять отвар, закрыв крышкой, 12 часов, а когда подойдет время, процедить.
Но проще всего готовить настой плодов шиповника в термосе. Плоды промыть, засыпать в термос, залить крутым кипятком, термос закрыть и оставить на ночь или минимум на 6-8 часов. Перед употреблением настой процеживают.
Компот из плодов шиповника
Для приготовления компота необходимо взять на 1 литр воды четыре стакана плодов шиповника свежих, яблок – 200 г, сахара – 150 г, лимонной кислоты — 1 г или добавить сок лимона. Из плодов вынуть семена, промыть и варить 5 минут, затем добавить нарезанные яблоки, сахар, кислоту лимонную и варить до готовности.
Кисель из шиповника
Для приготовления киселя потребуется: плоды шиповника сушеные – 1 стакан, вода – 1 литр, сахар – 5 столовых ложек, крахмал – 2 столовых ложки. Промыть шиповник, добавить горячую воду, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут. Настоять полученный отвар в течение 6 часов, добавить сахар, процедить. Когда настой остынет, отлить стакан и развести крахмал в нем. Остальную часть настоя шиповника закипятить и добавить тонкой струйкой разведенный крахмал, непрерывно помешивая, довести до кипения еще раз, убрать с огня и остудить. Вкусный и полезный кисель из шиповника готов.
Напиток из плодов шиповника и черники
Для приготовления этого напитка понадобятся: плоды шиповника сушеные – 3 столовых ложки, сушеные ягоды черники – 1 столовая ложка, мед – 3 столовых ложки, вода – 5 стаканов.
Измельчают плоды шиповника, добавляют ягоды черники, заливают кипятком, настаивают 15-20 минут, процеживают. Выжимки заливают кипятком снова, оба настоя соединяют, добавляют мед.
Отвар и настой шиповника прекрасно справляются с воспалительными заболеваниями десен, очищают кровеносную систему. Исследования показали, что плоды шиповника способствуют активизации гена, который отвечает за коллаген и хрящевые клетки, поэтому шиповник полезен для профилактики артритов.
Из семян шиповника готовят чудесное масло, которое обладает противовоспалительным, регенерирующим, ранозаживляющим действием, содержит витамины С, Е, А. Масло шиповника широко применяют при лечении псориаза, дерматозов, ожогов, экземы, для регенерации тканей. Кормящие мамочки применяют его для заживления трещин, которые часто появляются во время кормления грудью.
Корни шиповника заготавливают осенью, их моют, режут, сушат не на открытом солнце. Корни шиповника содержат большое количество дубильных веществ, их используют как вяжущее средство.
В аптеке продается готовая форма – сироп шиповника «Холосас», его применяют в качестве желчегонного средства, и витаминной подпитки, но его применение не рекомендовано для диабетиков ввиду большого содержания сахара.
Полезные свойства шиповника. Особенности применения
Но у шиповника есть и противопоказания. По причине высокого содержания витамина С шиповник не стоит применять людям с гастритами с повышенной кислотностью, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. А благодаря тому, что в шиповнике много витамина К, который повышает свертываемость крови, он не рекомендован к применению людям с тромбофлебитами, эндокардитами, сердечной недостаточностью третьей степени.
После приема настоя шиповника рекомендуется прополоскать рот водой. Кислота, которая содержится в плодах, разрушительно действует на зубную эмаль. Сироп шиповника иногда может вызвать вздутие живота, в таком случае его рекомендуют принимать с укропом, сельдереем или петрушкой. Водный настой шиповника снижает давление, а спиртовой – повышает. А отвар, приготовленный из корней шиповника, уменьшает желчеотделение, может вызывать запоры, также он не рекомендуется гипертоникам.
Вот такие полезные свойства шиповника применяет человек для укрепления своего здоровья. А шиповник для детей – прекрасное средство профилактики простудных и инфекционных заболеваний.
План доклада:
1. Что такое шиповник.2. Полезные свойства растения.3. Заготовка шиповника.
Что такое шиповник
Растение шиповник — это многолетний кустарник. Среди обычного народа его называют просто дикой розой. Шиповник распространен на территории России там, где преобладает умеренный, теплый климат. Увидеть, как цветет этот кустарник можно, если отправится в лес
Шиповник сам по себе колючий, собирать его плоды следует с большой осторожностью, можно больно уколоться. Он растет в больших количествах, поэтому любители шиповника могут смело делать заготовки на зиму не только цветков, но и ягод.
Цветки шиповника издают замечательный аромат. Чаще всего они розовые, красные, а иногда белые. Сами ягоды имеют черно-бурый или красный цвет. Они очень полезны. У шиповника насчитывается много разновидностей. Но больше всего используется и широко применяется коричневый шиповник. Многие его сорта имеют целебные свойства, другие же нашли свое применение в украшении и декоре.
Полезные свойства растения
Еще с древних времен люди знали, что шиповник не просто красивый куст, самое главное он полезный. Он полностью обогащен витаминами и полезными веществами. Люди использовали абсолютно все. Брались не только ягоды, но еще и цветки с корнями. В древности даже проводили обмены, люди менялись шиповником на меха и драгоценности. Плоды шиповника собирали и откладывали на случай похода, или войны. Именно настоем шиповника поили раненых солдат, чтобы те быстрее выздоравливали.
В древней Греции пользовались спросом плоды шиповника. Многие брали их для приготовления разнообразных настоев и зелий. В древней Руси шиповник так же был ходовым товаром. Он участвовал в обменах и хорошо использовался в приготовлении лекарств. Всем известно, что плоды данного растения обогащены витамином С. Они так же содержат в своем составе лимонную кислоту, сахар и многие другие полезные вещества. Хорошо помогает шиповник при простуде, авитаминозе, неврозе и многих других заболеваниях. Китайцы применяют шиповник, вернее его корень, чтобы улучшить пищеварение.
С лепестков варится отличное варенье, укрепляющее сердце. Шиповник прижился не только в медицине. Косметологи настаивают лепестки, делая из них ароматическую воду.
Заготовка шиповника
Прежде чем использовать шиповник и его плоды, сначала следует научиться правильно его заготовлять. Плоды созревают в период с августа и до самих заморозков. Чаще всего они собираются руками, очень бережно, так как ягоды должны быть целыми и непорчеными. Собирать нужно только ярко-красные плоды, в тот момент, когда они еще совсем твердые, не переспелые. После сбора урожая шиповник необходимо сразу высушить. Это можно делать как в печи, так и сетке или железном листе. Правильно заголенные плоды будут согревать всю зиму наш организм вкусным и полезным чаем.
2, 3, 5, 6 класс
Где растет шиповник. Шиповник (R sa)
Син.: дикая роза, своборина, свороборник, чипорас, шипишник, шипшина, собачья роза, петушьи ягоды.Колючий кустарник с розовыми душистыми цветками и целебными плодами. В лекарственных целях применяется при авитаминозе.
В медицине
Плоды шиповника применяются для профилактика и лечения гиповитаминозов С и Р; в составе комплексной терапии при астенических состояниях, в период выздоровления после инфекционных и простудных заболеваний, хирургических операций.
Плоды шиповника применяются при лечении аллергических заболеваний кожи, атопического дерматита с сопутствующим нередко дисбактериозом.
Плоды шиповника входят в состав многих сборов и биологически активных добавок.
Шиповник плоды (Rosae fructus)
Арфазетин-ЭК сбор
Витаминный сбор №2
Диабетикс — сахароснижающий чай при диабете
Отвар шиповника
В садоводстве
Многие садоводы выращивают шиповник как декоративное и лекарственное растение. Шиповник любит хорошо освещенные возвышенные участки земли с дренированной почвой, прекрасно зимует и переносит засуху. При благоприятных условиях растение начинает плодоносить на 2-3 год.
Многие дикорастущие виды шиповника используют для прививания культурных роз и в виде живых изгородей. Шиповник размножается семенами и вегетативным путем: черенкованием, стеблевыми и корневыми черенками, корневыми отпрысками и отводками.
В косметологии
Плоды, лепестки и листья шиповника применяются в косметологии. Полезные вещества, содержащиеся в лепестках и плодах растения, улучшают состояние кожи.
Плоды шиповника используют для приготовления питательных и тонизирующих масок, которые применяют при угревой сыпи, а также для ухода за жирной и комбинированной кожей. Из лепестков получают освежающие, тонизирующие лосьоны и розовую воду, которую широко используют при сухой и чувствительной коже.
В кулинарии
Из плодов шиповника готовят пюре, пасту, варенье, повидло, мармелад, пастилу, компот, конфеты, кисель, квас, сиропы.
Круглый или продолговатый: какой выбрать для лечения?
На территории России произрастает около 60 видов и более 250 сортов шиповника. Некоторые разновидности встречаются в дикой природе, другие выращивают на приусадебных участках в декоративных целях.
Отличить их друг от друга помогают внешние признаки:
- высота кустарника;
- форма, окрас листовых пластин;
- количество шипов на побегах;
-
окраска, размер, форма цветов и плодов.
Как правило, плод шиповника продолговатый или грушевидный. Реже встречаются шаровидные ягоды. Чтобы развеять сомнения, полезен ли круглый сбор, стоит вспомнить разновидности, отличающиеся подобной формой. В эту группу причисляют сорта Глобус, Овал, Юбилейный. Ценят их не только за яркие душистые цветы, но и за крупные, с плотной кожицей плоды. Их употребляют в свежем виде или перерабатывают в варенье, сироп, пастилу. Витаминов в шаровидных плодах не меньше, а иногда и больше, чем в яйцевидных аналогах.
Шиповник любого размера богат витамином С и другими полезными веществами. Разница между крупными и мелкими плодами лишь в том, что первые перерабатывают в свежем виде, а последние идут на сушку.
Шиповника колючайший
Не стоит бояться и необычной окраски гипантия. Особенно в этом смысле вызывает сомнение польза черных плодов розы бендренцелистной, или шиповника колючайшего. По химическому составу они мало чем отличаются от красных и оранжевых собратьев. Разве что имеют чуть большую калорийность, более высокую концентрацию антоцианов, препятствующих образованию раковых клеток.
Дикая роза — что это за цветок
Второе и наиболее привычное название цветка – шиповник. Всего существует более 75 видов этого кустарника. Растение относится к семейству Розовоцветных. Почти все виды шиповника встречаются во всех регионах страны.
Интересно! По дикой розе можно определять время, поскольку ее цветы раскрываются и закрываются строго в определенное время.
Ягоды шиповника
Описание, как выглядит
Описание дикой розы:
- жизненная форма – куст;
- стебли чаще всего зеленого цвета, покрыты множеством мелких шипов;
- период цветения длится со второй половины мая и заканчивается в середине лета;
- плоды созревают в сентябре;
- цветок простой, с множеством тычинок;
- расцветка зависит от сорта (от белой до ярко-розовой);
- расцветка плодов также разнообразна.
Самоопыление цветка происходит редко, чаще требуется привлечение насекомых-опылителей, которые охотно слетаются на приятный, яркий аромат цветка.
Целебные свойства, применение в хозяйстве
Плоды растения обладают лечебными свойствами и помогают при простуде, кашле, бронхите. Их просто добавляют в чай, заваривают в качестве чайного напитка, варят из плодов компот для укрепления иммунитета. В ягодах растения содержится огромное количество витамина С.
Шиповник — кладовая здоровья
Шиповник испокон веков считался символом здоровья и долголетия, средством, что оберегает от многих заболеваний, а уж если они появились, помогает избавиться от них. Древние знатоки лечебных свойств трав, ягод и листьев, коры деревьев ставят шиповник среди всех чуть ли не на первое место. Как средство против малокровия, цинги, для лучшего обмена веществ, борьбы с заболеваниями печени и почек, с простудами. Они рекомендуют ежедневно класть в стакан кипятка 2 ч.л. сушеного шиповника, дать настояться. Эту порцию выпивать на протяжении дня за три раза после еды.
Описание шиповника для детей в художественном стиле или в научном поможет написать сочинения о шиповнике.
Описание шиповника для детей
В деревне, где живёт моя бабушка, есть много растет плодовых деревьев. Больше всего мне нравится шиповник, который растёт под окном. Когда проходит дождь в его мокрых красных ягодках отражается солнышко и куст сверкает, словно он осыпан не ягодами, а драгоценными камешками.
Я много раз пытался полакомится его плодами, но их трудно чистить и они не очень вкусные. Но моя бабушка часто готовит из шиповника компот. А если я заболею, то готовит лечебный отвар.
Шиповники в большинстве своем – прямостоящие кустарники. Побеги покрыты колючками.
Цветки шиповника имеют самую различную цветовую гамму: от чисто-белого до ярко-красного и даже черного.
Шиповник – ценное витаминоносное растение, бесценный источник аскорбиновой кислоты.
Шиповник описание растения
Моя мама говорила мне что шиповник- одно из полезнейших растений для человека.
Шиповник ценится многими садоводами за привлекательные цветки и плоды. Плоды шиповника необычайно красивы. Яркие и притягивающие взгляд, ягоды шиповника – не только изысканное осеннее и зимнее украшение наших садов, но и исключительно полезная пищевая добавка, натуральное лекарственное средство и антиоксидант.
Шиповник повышает обмен веществ в организме, очищает систему кровоснабжения, разрушает камни в почках. Настои и отвары шиповника содержат большое количество поливитаминов. Напитки из шиповника не только лечебные, но и вкусные.
Шиповник описание для детей
Шиповник (дикая роза) – это колючий кустарник из семейства розоцветныхвысотой 0,5−3 метра. Листочки почти округлые, или эллиптической формы с зубчатыми краями. Цветёт шиповник особенно красиво. Крупные, душистые, красные, розовые или белые цветки по несколько штук собираются в соцветие. Плодами являются гладкие, мясистые ягоды красного, оранжевого и других цветов.
Шиповник богат полезными веществами, особенно аскорбиновой кислотой. Её в шиповнике примерно в 10 раз больше, чем в любимой всеми черной смородине, и в 100 раз больше, чем в не менее любимых яблоках.
Растёт шиповник почти по всей территории нашей страны. Можно его собирать и сушить сколько душе угодно. А когда-то плоды шиповника были большой редкостью, их обменивали на дорогие ткани и соболиные меха..
Шиповник часто называют дикой розой. Это происходит не случайно, ведь эти растения относятся к одному семейству. По разным данным, насчитывается от 300 до 500 его разновидностей, но всеми учеными мира признано 140 видов. Выделяют несколько тысяч культурных сортов шиповника.
Применение шиповника в кулинарии
Вы пробовали когда-нибудь шиповниковое варенье?
Так как плоды этого растения являются рекордсменами по содержанию витамина С, то, вполне естественно, что наибольшую пользу нашему организму они принесут в своем первозданном виде.
Те, кто заваривает шиповниковый чай, теряют большую часть питательных веществ, но зато приобретают необычный вкусный напиток, в который в теплом виде можно добавлять мед. Кроме того, из этих ягод можно варить компоты и кисели, выжимать сок, готовить морсы и квас.
Если вы хотите сохранить максимум витамина С в плодах, сделайте себе целебный настой: поместите их в термос, залейте теплой водой (+40 °C) и оставьте на ночь. За это время вода впитает все ценные свойства плодов и сама станет лечебной! Также из шиповника делают варенье, повидло, джем. Можно попробовать приготовить пастилу и мармелад, цукаты.
Нечасто, но не так уж и редко спелые шиповниковые ягодки добавляют в выпечку – в пироги, кексы, пирожки, печенье. Ими украшают кондитерские изделия – торты и пирожные.
На основе этих плодов можно готовить пикантные острые, сладкие и кисловатые соусы к блинам, оладушкам, лепешкам и несладким блюдам. Попробуйте сочетать их со специями: карри, корицей, гвоздикой, ванилью, кардамоном, а также с имбирем, красным луком, чесноком, перцем чили.
Шведы делают из шиповниковых плодов необычный суп под названием «Nyponsoppa», в состав которого, помимо них, входят вода, картофельный крахмал и сахар. Сушеные ягоды замачиваются в воде, варятся до состояния мягкости, измельчаются блендером и протираются через сито, чтобы отделились колючие семечки.
Крахмал разводится сначала в холодной воде, а затем постепенно вливается при помешивании в горячую, туда же, но уже в кипящую воду, добавляются сахар и шиповниковое пюре. Разлитый по тарелкам «Nyponsoppa» украшают сливками и миндальными чипсами. Может, в Швеции это блюдо и величают супом, но в России его, скорее всего, считали бы киселем.
Применение шиповника
В зимний период года регулярное употребление шиповника позволяет обеспечить организм необходимым количеством витамина С и полезных веществ.
Свежие очищенные плоды шиповника обладают кисловатым вкусом и применяются как витаминное средство вместе с сахаром
.
В народной медицине высоко ценятся лечебные свойства шиповника. Настой готовят из плодовых оболочек и используют как обезболивающее средство. Из высушенных плодов можно приготовить отвар и заварить чай в термосе. Настой рекомендуется употреблять людям с гипертонией, инфекционными заболеваниями и малокровием.
Цветки растения заваривают вместе с медом и используют в качестве примочек для лечения заболеваний глаз. Отвар шиповника эффективен для выведения камней из почек и мочевого пузыря.
В косметологии используется масло шиповника, которое содержит жирные кислоты, необходимые для укрепления и оздоровления кожи. Также из плодов изготавливают специальный крем с добавлением глицерина и нашатырного спирта, который применяют для ухода за кожей рук и ног. Из лепестков шиповника создают отвары для умывания и косметические маски, которые тонизируют кожу, снимают усталость и способствуют регенерации.
Полезные свойства шиповника
Большая польза шиповника обусловлена богатым содержанием в его составе витаминов и полезных веществ. В растении содержатся витамины группы В, С и Е, каротин, рибофлавин, кальций, магний, железо, калий, эфирные масла, лимонная кислота, дубильные вещества и яблочная кислота.
Полезные свойства шиповника активно используются в витаминной промышленности. Из него получают препараты с большим содержание витамина С и аскорбиновой кислоты, такие как холосас и сироп. Шиповник обладает противовоспалительным, противовирусным и противоотечным действиями.
Выявлена большая польза шиповника при лечении ожогов, трещин, инфекционных заболеваний
, кровотечений десен и воспалений полости рта.
Плоды шиповника содержат органические кислоты, пектин и флавоноиды, которые укрепляют иммунитет, усиливают защитные функции против вирусных заболеваний, улучшают кровообращение и нормализуют содержание сахара в крови.
Широкое применение шиповник имеет в медицине и косметологии. В медицинских целях из семян, цветков и листьев растения создают настои, которые обладают тонизирующим и общеукрепляющим действиями.
Настои и отвары шиповника останавливают кровотечения, способствуют мочеиспусканию и желчевыделению, ускоряют процессы регенерации.
Высока польза шиповника при лечении простудных заболеваний, ревматизма, туберкулеза и расстройств желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства яркой ягоды
Аскорбиновая кислота вкупе с другими витаминами и минеральными веществами, формирующими химический состав растения, устраняет целый ряд проблем в организме, а именно:
- повышает иммунитет и усиливает сопротивляемость к вирусным инфекциям, в том числе гриппу и ОРВ;
- благотворно влияет на работу почек и мочеполовой системы;
- выводит лишнюю жидкость, а также обладает желчегонным эффектом;
- нейтрализует соли тяжелых металлов и свободные радикалы, предотвращая преждевременное старение;
-
очищает сосуды от холестериновых бляшек, делает их крепкими и эластичными, предупреждая инсульт, атеросклероз и инфаркт;
- предотвращает анемию, способствуя усвоению железа и выработке гемоглобина;
- снимает утомление, способствует усилению концентрации внимания, улучшению памяти;
- положительно влияет на нервную систему, оказывая успокоительное действие;
- способствует восстановлению поврежденной костной и мышечной ткани, ускоряет процесс заживления ран.
В то же время, приготовленные определенным способом части растения оказывают на организм прямо противоположный эффект, что делает их полезными при гипотонии и плохой свертываемости крови.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на наличие у шиповника лечебных свойств, и противопоказания к его применению тоже имеются. Важные из них:
Слишком концентрированные настои частей растения могут вызвать сгущение крови, поэтому их не стоит употреблять при тромбофлебите.
Чай из листьев и цветов нельзя часто пить людям, страдающим гемофилией, так как он разжижает кровь.
Увлекаться чаем не рекомендуется людям с гипотонией
Он еще больше понизит давление.
С осторожностью следует проводить лечение шиповником и лицам, страдающим частыми запорами, повышенной кислотностью.
Если проявляется аллергия на шиповник в виде зуда, покраснений на коже, отечности, то прием средств на основе лекарственного растения исключают.
Несколько действенных рецептов для кровеносной и иммунной системы
Чтобы в полной мере ощутить пользу шиповника, следует заготовить не только плоды, но и цветы, молодые побеги, корни. Из них можно приготовить настои и отвары для укрепления кровеносной и иммунной системы.
Народные рецепты:
- Простейший способ приготовления домашнего лекарства – запаривание измельченных подсушенных плодов в термосе. Пропорция шиповника и кипятка 1:20, т.е. на 1 ст. л. сырья надо взять 20 ст. л. кипятка. При атеросклеротических изменениях сосудов принимают по 100 мл настоя (дважды в сутки) до употребления пищи. Лечение проводят курсами по 4 недели с перерывом в 14 дней.
-
В термос помещают 20-25 сушеных плодов, заливают кипящей водой, настаивают в течение 8 часов. За день настой нужно выпить, а вечером приготовить новый. Курс лечения составляет 7 дней. Через 10 суток прием целебного питья повторяют. Данное средство способствует разжижению крови, укрепляет кровеносные сосуды и снижает риск развития атеросклероза.
- Пять плодов помещают в небольшую эмалированную кастрюлю, туда же выливают 1,5 стакана кипятка. Заполненную емкость помещают на водяную баню, кипятят в течение 10 минут. После этого огонь выключают, кастрюлю накрывают крышкой, настаивают содержимое 3 часа. Процеженное средство принимают по утрам для улучшения работоспособности и перед сном для повышения иммунитета, борьбы с простудными заболеваниями.
- Стеклянную бутылку заполняют высушенными плодами, корнями и цветами растения, взятыми в равных долях, затем наливают в смесь водку. Бутыль ставят в темное место на 3 месяца. После этого настой процеживают и принимают по 30-40 капель при гипотонии.
Видео с рекомендациями от травоведа Морякова С. В.
Прибегая к народной медицине, учитывают, что при приеме шиповника польза и вред не исключают друг друга. К данному растению следует относиться как к лекарству и употреблять в разумных количествах.
Описание
Кусты шиповника бывают вечнозелёными и листопадными. Относится эта культура к семейству Розовые. Большинство кустов характеризуются прямыми побегами.
Популярность шиповника можно объяснить его неприхотливостью к условиям окружающей среды:
- высокие показатели зимостойкости;
- устойчивость к засухе;
- неприхотливость к почве.
Как выглядит
Дать конкретное описание кустам шиповника невозможно. Есть сорта, которые характеризуются максимальной высотой в 40 см. Есть такие кустарники, которые растут до 20 м. Побеги преимущественно гладкие и светло-коричневые. Кора не трескается.
Большинство сортов покрыты мелкими и закруглёнными шипами. Но встречаются разновидности, которые характеризуются гладкой поверхностью побегов. Листья овальной или эллиптической формы. В основном они тёмно-зелёного оттенка. Соцветия встречаются разного цвета и диаметра, в зависимости от сорта.
Где растёт шиповник
Кусты шиповника встречаются по всей территории земного шара. Несмотря на то что они предпочитают расти в условиях умеренных и субтропических зон северного полушария, некоторые сорта встречаются в горной местности тропических широт.
Знаете ли вы? Самым крупным шиповником считается лиана сорта Бэнкс. Диаметр её ствола составляет 3,5 м, а общая площадь кустарника — 750 м².
Самые морозостойкие разновидности растут рядом с полярным кругом, причём отличаются хорошим плодоношением (до 2 кг с куста). Самые благоприятные условия для выращивания шиповника — территория от Средиземного моря до хребта Гималаев.
Плоды
Первые плоды появляются на кустах в возрасте 3 лет. В зависимости от сорта форма плодов бывает округлой или овальной. В диаметре ягоды достигают 1–1,5 см, а средний вес составляет 2 г. Большинство сортов характеризуется красными плодами. Есть и разновидности, на кустах которых формируются бордово-чёрные ягоды.
Корневая система
Корни шиповника характеризуются наличием большого количества отростков. Часть из них углубляется на 5 м. Большинство из них расположены на глубине 30–50 см. Корневая система способна разрастаться и достигать диаметра 1,5 м. Часто корни растения появляются над поверхностью почвы. Из таких отростков формируются новые молодые кусты. Так как корень появляется не один, то за сезон может появиться не менее 15 растений.
Меры предосторожности и противопоказания
Несмотря на то что шиповник является чуть ли не лидером среди других растений по содержанию различных полезных микроэлементов и витаминов, всё же есть некоторые противопоказания к его применению:
Заболевания желудочно-кишечного тракта. Нельзя применять шиповник (или делать это в очень маленьких дозировках) при болезнях ЖКТ, например, язве или гастрите. Это связано с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (витамина С), которая способствует повышению уровня кислотности
Если болезнь ЖКТ связана с низким уровнем кислотности, то приём шиповника, наоборот, показан.
Нельзя употреблять шиповник при склонности к тромбофлебиту и тромбообразованию.
Растение оказывает неблагоприятное воздействие на эмаль зубов, поэтому после его применения следует прополоскать рот простой водой.
Приём шиповника следует ограничить при сердечных заболеваниях, например, при эндокардите (воспаление внутренней оболочки сердца).
Ограничить или с осторожностью принимать при повышенном артериальном давлении.
Не рекомендован приём шиповника детям с высоким уровнем свёртываемости крови.
Не следует применять шиповник в течение длительного времени, так как возможно вымывание кальция из организма. Вплоть до оказания негативного эффекта на работу почек.
Возможна аллергическая реакция на витамин С
Если после приёма отвара или настоя появляются волдыри, сыпь, покраснение кожи, то употреблять шиповник в качестве лечебного или профилактического средства нельзя.
При индивидуальной непереносимости веществ и микроэлементов, содержащихся в шиповнике.
Возрастные ограничения
Несмотря на явную пользу растения и его плодов, существуют определённые возрастные ограничения. Шиповник противопоказан малышам и грудным детям до полугода (6 месяцев) в любом виде.
По мере взросления малыша в его рацион можно вводить:
настои и отвары по достижении 1 года
Не чаще 3–4 раз в неделю по 25–50 мл;
соки и сиропы хорошо подходят малышам старше 3 лет;
масло и спиртовые настойки только с 12 лет;
1–2 ягоды с 8–9 месяцев для введения в прикорм (осторожно, с разрешения педиатра). При этом обязательно наблюдать за реакцией ребёнка
Давать малышу ягоды можно только после термообработки;
с 8–9 месяцев ребёнку можно давать мультинастои (например, с яблоком)
Но важно соблюдать следующее правило: не более 2 раз в день по 50 мл.
Сироп из шиповника подойдёт детям старше трёх лет
Таблица: распространённые рецепты из шиповника для детей
| Название рецепта | Рекомендации по применению и возрастные ограничения | Инструкция по приготовлению |
| Применение сиропа |
Педиатры рекомендуют использовать сироп шиповника для профилактических целей или после перенесённых инфекционных заболеваний. Он оказывает общеукрепляющее действие, улучшает иммунитет. Противопоказан при бронхиальной астме и гастрите, для детей в возрасте до 2 лет. Для детей:
Сироп можно запивать водой, так как он имеет ярко выраженный сладкий вкус. Курс составляет 2–4 недели. |
Приготовить сироп можно и самостоятельно. Для этого понадобится 1 кг плодов шиповника, шесть стаканов воды и 1 кг сахара. Свежие плоды очищают от семян, промывают и измельчают в мясорубке. Далее их заливают водой и кипятят в течение 10 минут. После добавляется сахар. Сироп варится ещё 15–20 минут. Полученный состав необходимо процедить и разлить по баночкам или бутылочкам из стекла. |
| Отвар шиповника свежего |
Детям:
|
На 0,5 литра воды потребуется столовая ложка свежих плодов. Их необходимо помыть, очистить от волосков и залить водой (90º С). Настаивать 2–3 часа. Пропустить через марлю перед употреблением. |
| Отвар шиповника сушёного | Несмотря на то что шиповник сушёный, в нём сохраняется гораздо больше полезных веществ, чем в свежем. На 1 литр горячей воды требуется 100 грамм ягод (3 столовые ложки). Их необходимо помыть, размельчить пестиком в ступке и залить жидкостью. Употреблять можно через 2–3 часа. Перед употреблением процедить через несколько слоёв марли. | |
| Настой шиповника | Для приготовления настоя лучше использовать термос. На 1 литр воды необходимо 2–3 столовые ложки сушёного шиповника. Ягоды заливаются горячей водой и оставляются примерно на сутки. | |
| Чай |
|
Для приготовления необходимо: 5 чайных ложек ягод и 0,5 литра горячей воды. Ягоды заливают на 15 минут, заваривают. Потом распаренные плоды достают и измельчают, добавляют обратно в отвар. Кипятят примерно 5 минут. |
| Кисель |
|
Понадобится 1 литр воды. Стакан сушёных ягод шиповника, 2 столовые ложки крахмала и 5 столовых ложек сахарного песка. Плоды промываются и варятся в воде примерно 15 минут. Потом состав настаивается в течение 6 часов. Далее в стакане холодного отвара растворяется крахмал и добавляется в кастрюлю. Кисель доводят до кипения и добавляют сахар. |
| Компот |
|
Понадобится полстакана свежих ягод, 600 грамм сахара, полстакана любых других ягод или сушёных яблок, 1 столовая ложка лимонного сока. Ягоды шиповника моются и очищаются от семян. Замачиваются в воде на 10 минут. Из сахара и 1 литра воды готовится сироп. В него добавляется шиповник. Состав необходимо довести до кипения. После добавляется ещё 2 литра воды и ягоды. Компот доводите до кипения, через 10–15 минут выключаете и добавляете лимонный сок. |
| Масло | Только с 12 лет. |
Эффективным считается применение тампонов от насморка и заложенности: в нос по 2–4 раза в день вводят пропитанные маслом тампоны и держат их по 5–10 минут. |
Чай из шиповника прост в приготовлении и очень полезен