Фрукты на букву В
Среди фруктов, название которых начинается на букву В, можно выделить несколько вкусных и полезных продуктов.
Виноград – это один из самых популярных фруктов на букву В. Он имеет множество сортов и разнообразных вкусовых качеств. Виноград богат антиоксидантами и витаминами.
Вишня – это ягода маленького размера, но с насыщенным вкусом. Она является источником витаминов А и С, а также содержит много антиоксидантов.
Вишневый сок – это освежающий напиток, полученный из вишни путем выжимания сока. Он богат витаминами и минералами, включая калий и магний.
Вишневый компот – это сладкий и освежающий напиток, приготовленный из вишни с добавлением сахара и воды. Он идеально подходит для утоления жажды в жаркие летние дни.
Вишневый десерт – это сладкое блюдо, приготовленное из вишни с добавлением сахара, муки и различных специй. Оно часто подается с мороженым или взбитыми сливками.
Виноградный сок – это насыщенный и ароматный напиток, полученный из винограда путем выжимания сока. Он является богатым источником антиоксидантов и витаминов.
Виноград
Виноград — это плоды виноградной лозы, которые широко используются в пищевой промышленности для производства вина. Сочный и ароматный виноград имеет множество полезных свойств и является отличным источником витаминов и минералов.
Виноград также может использоваться для создания других вкусных продуктов. Из винограда можно приготовить варенье, которое будет отличным дополнением к чаю или тостам. Также виноград отлично сочетается с другими продуктами, например, его можно добавить к салату «винегрет» для придания особого вкуса.
Виноград можно употреблять и в свежем виде, и в виде сока или вина. Вино из винограда является одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. Оно может быть разных сортов и иметь различные вкусовые качества.
Кроме того, из винограда можно приготовить другие интересные продукты. Например, с помощью виноградных листьев можно завернуть вареную курицу или приготовить вкусные вареники. Из сока винограда можно приготовить варево или добавить его в выпечку, например, в вафли.
Вишня
Вишня — это популярный летний фрукт, который можно использовать для приготовления различных деликатесов. Варенье из вишни — один из самых известных и любимых способов сохранения этого яркого и сочного плода. Варенье делается из спелых и сладких вишен, которые варятся с добавлением сахара, чтобы создать сладкий и ароматный джем.
Кроме варенья, из вишни готовят также варево — это более густая и плотная консистенция из слегка незрелых плодов. Варево часто используют как начинку для пирогов и других сладостей. Оно имеет более яркий и кисловатый вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Вода с вишней — это освежающий напиток, который можно приготовить, добавив свежие плоды в холодную воду. Это отличный способ утолить жажду и получить порцию витаминов и полезных элементов. Вишневая вода также может быть использована в качестве основы для коктейлей и безалкогольных напитков.
Вишня также является популярным ингредиентом для приготовления различных сладостей. Например, вишневые вафли — это десертные листы, которые подаются с добавлением вишневого варенья или свежих вишен. Вкус этих вафель сочетает в себе сладость и легкую кислинку, что делает их привлекательными для любителей десертов.
Если речь идет о блюдах с вишней, то нельзя не упомянуть такие классические комбинации, как вишни с ветчиной или сырком. Вишня красиво сочетается с солеными и пикантными ингредиентами, придавая им свежий и яркий вкус.
Наконец, вишня является отличным компонентом для приготовления разнообразных блюд. Например, из вишен можно приготовить вареники с начинкой из сладкого вишневого варенья. Их можно подавать с сахаром, сливочным соусом или ванильным мороженым, чтобы создать идеальную комбинацию сладости и кислинки.
Вишня также используется для производства вина и винегрета. Вишневое вино — это ароматный и насыщенный напиток, который можно пить как самостоятельно, так и использовать в качестве основы для коктейлей. Винегрет с вишней — это свежий и оригинальный вариант традиционного салата, в котором вишня придает яркий вкус и яркий цвет.
Ложные волнушки
Двойниками волнушек называют внешне похожие на них млечники. Шляпка у млечника также, как и у волнушки, розоватого цвета, может иметь красноватые кольца, но совершенно без опушки по краям. Этот гриб гораздо мельче, поэтому не так сочен, да и по вкусу уступает волнушке.
Съедобные двойники волнушек
Млечник обыкновенный
Млечник обыкновенный (Lactarius trivialis)
Млечник обыкновенный – даже при сухой погоде шляпка блестит, кольца присутствуют. Молодой гриб – шляпка сизого цвета, выпуклая; старый гриб – шляпка коричневая или лиловая, позже приобретает цвет охры либо жёлтый, становится более плоской. Края с лёгкой волнистостью, завёрнутые внутрь, у ножки форма цилиндра сероватого или желтоватого цвета. Млечный сок на разрезе становится слегка зеленоватым.
Млечник блёклый
Млечник блёклый (Lactarius vietus)
Млечник блёклый – шляпка меняется от сиреневой до белой или серой с небольшой выпуклостью с немного вдавленным центром, более тёмным, чем края. Ножка ровная и чуть-чуть изогнутая, гораздо светлее шляпки.
Млечник буроватый
Млечник буроватый (Lactarius fuliginosus)
Млечник буроватый – шляпка бархатистая, её цвет бурый или тёмно-шоколадный, форма с ростом гриба от выпуклой переходит во вдавленную. Мякоть на изломе чуть-чуть розовеет и издаёт фруктовый аромат.
Млечник бурый
Млечник бурый (Lactarius lignyotus)
Млечник бурый – имеет бархатистую тёмно-каштановую или бурую, почти чёрную, шляпку с выпуклым бугорком, который потом исчезает, и появляется вдавленность. На волнистых краях присутствует опушка. Ножка формы цилиндра, почти всегда имеет одинаковый цвет со шляпкой. Млечный сок не густой, едкость в нём отсутствует.
Млечник гигрофоровидный
Млечник гигрофоровидный (Lactarius hygrophoroides)
Млечник гигрофоровидный – сухая шляпка коричневатого цвета, иногда имеет бурый или красноватый оттенок, с небольшой выпуклостью, которая потом исчезает, и шляпка становится вдавленной. Гриб очень хрупкий с белой мякотью.
Млечник жгуче-млечный
Млечник жгуче-млечный (Lactarius pyrogalus)
Млечник жгуче-млечный – шляпка влажная, слизистая, в центре округлая с бугорком, в дальнейшем, наоборот, вогнутая. Мякоть имеет светло-серый цвет, довольно плотная с приятным грибным ароматом, на вкус жгучая, из-за такого вкуса гриб так и называется.
Несъедобные двойники волнушек
Млечник шиповатый
Млечник шиповатый (Lactarius spinosulus)
Млечник шиповатый – у шляпки цвет переходит от розового до красно-коричневого, могут присутствовать небольшие красные чешуйки. Мякоть имеет цвет охры или белый, иногда ближе к зелёному, запаха нет, вкус очень острый.
Млечник липкий
Млечник липкий (Lactarius blennius)
Млечник липкий – имеет серо-зелёную шляпку с тёмными пятнами. Центр темнее, чем края. Ножка на ощупь клейкая, посветлее шляпки. Мякоть белого цвета, практически без запаха, на вкус жгуче-перечная. Млечный сок липкий, на изломе становится зелёным или оливковым.
Млечник печёночный
Млечник печёночный (Lactarius hepaticus)
Млечник печёночный – совсем гладкая шляпка имеет форму воронки, коричневого цвета с добавлением оливкового. Мякоть ломкая, светло-коричневого цвета, чрезвычайно едкая. Млечный сок на воздухе приобретает жёлтый цвет.
Список продуктов на букву В
Среди многообразия продуктов на букву В можно выделить несколько интересных и полезных вариантов.
Варенье: сладкое лакомство, приготовленное из ягод или фруктов, с добавлением сахара.
Вода: основа для жизни, без которой невозможно существование всех организмов на земле
Вода оказывает важное влияние на многие процессы в организме. Винегрет: салат из крупно нарезанного отварного картофеля, свеклы, моркови, маринованных огурцов и лука, заправленный подсолнечным маслом
Вафли: легкое и хрустящее лакомство, приготовленное из теста и выпекаемое в специальном аппарате.
Вареная курица: одно из самых распространенных блюд в русской кухне. Курица подается вареной и нарезается на порции.
Вареники: национальное блюдо восточнославянской кухни, представляющее собой тонкое тесто, внутри которого находится начинка из мяса, творога или фруктов.
Вино: алкогольный напиток, получаемый из виноградного сока путем его ферментации. Вино имеет разнообразные сорта и варианты.
Варево: сладкое или кислое блюдо, приготовленное с использованием свежих или консервированных фруктов, ягод или овощей.
Это лишь малая часть продуктов, наименования которых начинаются с буквы В. Каждый из них обладает своими особенностями и вкусовыми качествами, и может быть использован в разнообразных кулинарных рецептах.
Продолжи фразу
Как зовут меня, скажи.
Часто прячусь я во ржи,
Скромный полевой цветок,
Синеглазый … (василек).
Без разгона ввысь взлетает.
Стрекозу напоминает.
Отправляется в полет
Наш советский … (вертолет)
Перед домом на Садовой
Сели мы в троллейбус новый.
Из открытого окна
Вся Садовая… (видна).
День рожденья у меня —
Подарили мне коня.
Замечательный какой!
Голубой-преголубой.
Ездить нужно осторожно,
За рога держаться можно.
Жаль вот только — гривы нет…
Что за конь? … (Велосипед.)
Если руки ваши в ваксе,
Если на нос сели кляксы,
Кто тогда нам первый друг:
Снимет грязь с лица и рук?
Без чего не может мама
Ни готовить, ни стирать?
Без чего, мы скажем прямо,
Человеку умирать?
Чтобы лился дождик с неба,
Чтоб росли колосья хлеба,
Чтобы плыли корабли,-
Жить нельзя нам без … (воды)
Грязнулю всегда
Выручает … (вода).
— Не пойму, ребята, кто вы?
Птицеловы? Рыболовы?
Что за невод во дворе?
— Не мешал бы ты игре,
Ты бы лучше отошел.
Мы играем в … (волейбол).
Я весь день ловлю жучков,
Уплетаю червячков.
В теплый край не улетаю,
Здесь, под крышей обитаю.
Чик-чирик! Не робей!
Я бывалый … (воробей).
Как раньше в народе называли небольшую корзинку или кружку для сбора ягод?
Ответы в Поле чудес 23.09.2022. Вот задание на финальный тур. Как раньше в народе называли небольшую корзинку или кружку для сбора ягод? (Слово из 9 букв)
Грабилка – ручной комбайн для сбора ягод – в виде совка; раньше изготовлялся из дерева, сейчас, как правило, из металла или пластмассы. Синонимы: набирушка, набирка, побирушка, бралка, гребок и другие. В крестьянском доме, можно было увидеть много берестяной утвари, весьма необходимой в хозяйстве: набирушки, корзины, зобни, пестери, сумки, короба, туеса, солонки, плошки, ступни, брусочницы. С корзинами и пестерями ходили в лес по грибы и ягоды. Короба служили для хранения овощей, муки и круп.
Ответ: Побирушка (9 букв).
Задание: печатная буква В для дошкольников
Напиши букву В в воздухе. Нарисуй вертикальную палочку, добавь овалы справа.
Нарисуй палочки аккуратно по клеточкам простым карандашом или шариковой ручкой.
В тех случаях, когда ребенку предлагается написать целую строку буквы, слога или слова — взрослый дает образец написания в начале строки.
Если у дошкольника возникают трудности, то взрослый может провести две ориентировочные линии, либо поставить опорные точки, которые ребенок соединит линиями, либо напишет буквы целиком, а ребенок их просто обведёт другим цветом. Каллиграфии на данном этапе обучения требовать не следует.
Скачать файл
Еда на букву а для игры в слова
Тем, кто хочет узнать, какие есть продукты на букву «а», не придется долго копаться в кулинарных справочниках и отправлять много поисковых запросов в строке Интернет-браузеров, ведь перечень продуктов, начинающихся на букву «а», довольно широк. И тот, кто в детстве любил играть в слова, наверняка знает не один, ато и пару десятков различных овощей, фруктов и блюд, начинающихся с первой буквы алфавита. Апельсин, арбуз, ананас, авокадо, айва, артишок, антрекот, азу – вот первое, что приходит на ум человеку с активным запасом слов около 25 тысяч.
Но, оказывается, существует очень много других продуктов и диковинных блюд на букву «а», которые можно встретить в национальных кухнях самых разных народов мира. К примеру, не многие слышали о блюде из смеси свежих томатов, репчатого лука, баклажан и картофеля, именуемого аджапсандали, да и слово альбакон, которым именуется желтоперый тунец, знакомо далеко не всем.
Между тем, если однажды заглянуть в кулинарный глоссарий, то там можно найти еще множество причудливых названий незнакомых доселе кушаний и вкусностей. Так, открыв вкладку «продукты на букву «а», можно прочитать такое название, как айоли – чесночный соус, родиной которого является область Прованс на юге Франции. По вкусу айоли чем-то напоминает майонез и готовится из таких ингредиентов: чеснок, лимонный сок, куриные яичные желтки, оливковое масло. Такой соус отлично подойдет к овощам или вареным яйцам, а жареной рыбе и приготовленной на гриле курице он добавит пикантности и немного остроты.
Но в кулинарии начинаться на букву «а» могут не только продукты питания, но и определенные категории еды. К примеру, французское слово антреме скрывает за собой блюдо, которое подается в перерыве между гарниром и десертом и способствует нейтрализации вкуса предыдущего блюда для хорошего восприятия сладкого.
Тем, кто хочет узнать, какие есть продукты на букву «а», не придется долго копаться в кулинарных справочниках и отправлять много поисковых запросов в строке Интернет-браузеров, ведь перечень продуктов, начинающихся на букву «а», довольно широк. И тот, кто в детстве любил играть в слова, наверняка знает не один, ато и пару десятков различных овощей, фруктов и блюд, начинающихся с первой буквы алфавита. Апельсин, арбуз, ананас, авокадо, айва, артишок, антрекот, азу – вот первое, что приходит на ум человеку с активным запасом слов около 25 тысяч.
Но, оказывается, существует очень много других продуктов и диковинных блюд на букву «а», которые можно встретить в национальных кухнях самых разных народов мира. К примеру, не многие слышали о блюде из смеси свежих томатов, репчатого лука, баклажан и картофеля, именуемого аджапсандали, да и слово альбакон, которым именуется желтоперый тунец, знакомо далеко не всем.
Между тем, если однажды заглянуть в кулинарный глоссарий, то там можно найти еще множество причудливых названий незнакомых доселе кушаний и вкусностей. Так, открыв вкладку «продукты на букву «а», можно прочитать такое название, как айоли – чесночный соус, родиной которого является область Прованс на юге Франции. По вкусу айоли чем-то напоминает майонез и готовится из таких ингредиентов: чеснок, лимонный сок, куриные яичные желтки, оливковое масло. Такой соус отлично подойдет к овощам или вареным яйцам, а жареной рыбе и приготовленной на гриле курице он добавит пикантности и немного остроты.
Но в кулинарии начинаться на букву «а» могут не только продукты питания, но и определенные категории еды. К примеру, французское слово антреме скрывает за собой блюдо, которое подается в перерыве между гарниром и десертом и способствует нейтрализации вкуса предыдущего блюда для хорошего восприятия сладкого.
На шнурочке-стебелёчке сладких ягод груда…
Загадки про виноград для детей 5-6 лет с ответами
***
На лозе фруктовый град.
Съесть его – ну каждый рад!
Гроздья спелые висят,
Вкусным запахом манят.
(Виноград)
***
На шнурочке-стебелёчке
Сладких ягод груда
На большое блюдо.
(Виноград)
***
Белые и черные,
Янтарные, зеленые.
Кисти спелые висят.
Соком угостить хотят.
Что это?
(Виноград)
***
Растет на лозе.
Кисточка тяжелая.
Как называется
Ягода сочная?
(Виноград)
***
Из земли лоза растет,
К небу голубому.
Листья, к солнцу повернув,
Силы ягодам дают,
Любят взрослые и дети.
Наливные гроздья эти.
(Виноград)
***
Раз, два, три, четыре, пять.
Ягоды в кисточке будем считать.
Много их и все вкусны.
Как называются они?
(Виноград)
***
Маленькие косточки,
В каждой горошине,
Янтарём играет,
Как гроздья называют?
(Виноград)
***
Из него изюм готовят,
Выжимают сладкий сок,
Гроздья спелые на Солнце,
Жемчугом горят его!
(Виноград)
Как раньше в России называли приспособление для сбора ягод с низких кустов?
Ответы в Поле чудес 23.09.2022. Вот задание на третий тур. Как раньше в России называли приспособление для сбора ягод с низких кустов? (Слово из 8 букв)
Сейчас комбайны для сбора ягод с низких кустов изготовляются из металла и даже из пластика. Есть разные мнение насчет сбора ягод такими приспособлениями. Некоторые говорят о его безвредности для растений. Другие считают, что сбор ягод с помощью грабилок является вредным, калечащим листья и стебли растений. Кто хотя бы раз бывал на севере врядли забудет густые заросли клюквы, черники и брусники, сплошным низкорослым ковром покрывающие землю. Наши предки хорошо знали, насколько вкусные и полезные эти маленькие сочные ягоды. Но собирать их, по ягодке общипывая каждый кустик – занятие долгое и кропотливое. А тратить лишнее время север не даёт – нужно торопиться заготовить ягоду к зиме. Вот и придумали для сбора грабилку – особый совок с ручкой, кромка которого заканчивается частым гребнем длинных узких зубцов. Владимир Иванович Даль в своём словаре сравнивает грабилку с “рукой с пальцами”. В старину грабилки делали из дерева, но ближе к нашим дням начали делать металлические и даже пластиковые.
Ответ: Грабилка (8 букв).
Philadelphia
Марка. Philadelphia — американский бренд мягких крем-сыров и готовых молочных десертов. Он принадлежит корпорации Kraft Foods и продаётся почти по всему миру. Самый известный продукт — оригинальный сливочный сыр, похожий на густое, чуть кислое масло.
Шрифт логотипа. Имя бренда оформлено кастомным леттерингом, который гармонично вписан в рамку из двух дуг.
Если описывать визуальный характер логотипа в шрифтовых терминах, то у букв зауженное начертание, жирная насыщенность, а у P, первой I, L, A есть декоративное закругление срезов. Именно эти смягчающие детали — признак актуального, современного логотипа: предыдущие версии выглядели более строго.
Надпись Since 1872 — «производится с 1872 года» — неотъемлемая часть англоязычной версии логотипа. Логотипы для других рынков, например польского или итальянского, выглядят иначеИзображение: Philadelphia
Образ бренда и шрифт. Крем-чиз Philadelphia — один из кулинарных столпов кухни восточного побережья США. За 150 лет существования этот продукт стал символом Нью-Йорка: из мягкого сливочного сыра делают знаменитый чизкейк, начинку для роллов, соус-пропитку для булочек синнабон.
Лёгкий винтажный характер леттеринга намекает на то, что этот продукт — давно знакомый, простой и удобный, это comfort food.
Спред называется в честь Филадельфии потому, что в конце XIX века этот город славился молочной продукцией высокого качества. Однако этот крем-чиз был изобретён в Нью-Йорке и изначально производился именно там.
Ещё это идеальный компонент для Everything Bagel — нью-йоркского бублика с посыпкой из кунжута и мака. И закругления на штрихах напоминают мягкие волны сыра, который неаккуратно, по-домашнему намазали на него.
На американском рынке распространённая упаковка Philadelphia — брикет, а не ванночка. Такой формат появился в 1939 году и с тех пор не меняетсяФото: Tiffany Hagler-Geard / Bloomberg / Getty Images
У бренда есть фирменный акцидентный шрифт для digital-коммуникаций. Он называется Philly Smooth — «Мягкий Филли»Скриншот: сайт Cream cheese / Skillbox Media
Больше интересного про дизайн в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
Ячмень
Ячмень – универсальный зерновые с насыщенным ореховым вкусом и жевательной пастообразной консистенцией. По внешнему виду напоминает ягоды пшеницы, но цвет немного светлее.
Ячмень является одним из старейшие культивируемые зерна, происходящий из Эфиопии и Юго-Восточной Азии, где он выращивался более 10,000 XNUMX лет. Он преимущественно используется в хлебе и солодовых напитках, таких как пиво и ферментированные напитки, а также обычно используется в супах, тушеных блюдах, а также в качестве гарнира, похожего на рис или кускус.
Существуют два основных типа: лущеный ячмень, у которого удаляется только жесткая внешняя оболочка, и перловый ячмень, который очищается, а затем полируется для удаления слоя отрубей.
Суп из ячменя из говяжьих ребрышек с оставшимися остатками и грибами
Этот суп из говяжьих ячменей и говяжьих ячменей с ребрышками из остатков первосортной говядины с грибами — идеальное применение для ваших первоклассных жареных ребрышек, оставшихся после праздничных блюд!
Бальзамический уксус.
Бальзамический уксус темный и сильно ароматизированный уксус из Италии, со многими вариантами, доступными для покупки в вашем продуктовом отделе. Сильный аромат является прекрасным дополнением ко многим видам мясо, блюда, соусы, маринады и винегреты.
Традиционный бальзамический уксус имеет долгую и богатую историю со времен средневековья в Италии и производился в семьях для личного потребления. Уксус передавался из поколения в поколение в итальянских семьях. ценился так высоко, что часто был частью приданого!
Бальзамическая редукция
Эта медитация бальзамическое восстановление острый, сладкий соус — лучший способ украсить стейк, пиццу, овощи и многое другое! Он состоит всего из 2 ингредиентов, легко собирается вместе и легко дополняет ваши любимые блюда в течение всего года! С тем, как просто это сделать, действительно нет причин не попробовать это!
Посмотрите этот рецепт
Рецепты приготовления волнушек
Рецепты приготовления волнушек
Так как в мякоти этих грибов содержится довольно горький и едкий млечный сок, их перед употреблением обязательно вымачивают в течение суток со сменой воды 3–4 раза. Затем нужно отварить минут 15–20, слить воду и, залив другую, снова поварить.
Волнушки, в основном, идут на засолку и маринование. Несмотря на то, что при этом они теряют свой красивый цвет и приобретают другой – серо-сизый, маринованные и солёные волнушки – это очень вкусное блюдо и настоящее украшение стола.
Волнушки маринованные
На 1 кг волнушек потребуется:
- 2 ч. л. сахара;
- 1 ст. л. уксуса;
- 4–5 бут. гвоздики;
- ½ ч. л. перца горошком;
- 2 лаврушки;
- 1 луковица;
- 1 средняя морковка;
- 1 ст. л. соли.
Сначала волнушки следует хорошенько вымочить в подсоленной воде (10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 литр воды) в течение суток, трижды меняя воду. Затем проварить их на небольшом огне 10 минут. Пока варятся грибы, можно заняться маринадом. Для этого в кастрюльку с водой опустить порезанные лук и морковь, соль, специи и сахар. Через 10–15 минут, когда овощи будут готовы, добавить туда уксус и грибочки. Сделав огонь ещё меньше, варить 15–20 минут, не забывая помешивать. Снять с огня, разложить горячими по банкам, заполнить до верху маринадом и закрыть. Всё готово!
Волнушки солёные (холодный способ)
На 1 кг волнушек потребуется:
- 1 л воды;
- 2 г лимонной кислоты;
- 50 г соли;
- по вкусу приправы и любимые специи.
Вымочить волнушки в воде, добавив в неё 10 г соли и 2 г лимонной кислоты в течение 24-х часов, не забывая менять воду каждые восемь часов. Потом промыть их под холодной проточной водой и сложить в ёмкость, приготовленную для засолки желательно шляпками вниз, присыпать соль и специи между слоями. Накрыть крышкой и придавить каким-либо гнётом. Через 2–3 дня появится сок, и волнушки осядут. Теперь ёмкость с грибами следует поместить в холод, например, в погреб, и ждать примерно 5–6 недель, пока они не дойдут до полной готовности.
Волнушки соленые (горячий способ)
Такой способ соления даёт возможность попробовать грибочки буквально через 2–3 дня, а не через 1,5–2 месяца, как при холодном посоле.
Так как используются уже отваренные грибы, то никакой усадки не предполагается, ёмкость набивается сразу плотно. Единственный недостаток – при горячей засолке волнушки теряют плотность и хрусткость, становясь ломкими и мягкими. Для засолки горячим способом нужны только крепкие и свежие грибочки, желательно небольшие по размеру, без червоточин.
Приготовление:
- Рассортировать грибы, обрезать ножки (из них потом можно сделать грибную икру).
- Отварить 15 минут в подсоленной воде.
- Отбросив на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой.
- Сложить отваренный грибы в ёмкость для засолки, положить туда лавровый лист, перец горошком, резаный чеснок и налить рассол, в котором они варились, предварительно добавив соль (1,5 ст. л на 1 л рассола).
- Накрыть крышкой и поставить груз так, чтобы волнушки были полностью скрыты рассолом.
- Дождаться, когда остынут, разложить по банкам и закрыть.
Приготовленными таким образом грибами можно лакомиться уже через сутки.
Где растут волнушки?
Волнушка желтая (Lactarius scrobiculatus)
Волнушка – гриб, распространённый повсеместно, он растёт во всех лесах, где есть берёзы. Особенно много его бывает в чистом березняке, но можно найти и в смешанном лесу, главное, чтобы присутствовала берёза. У волнушки с берёзой неразрывная связь, они образуют микоризу, так называемый грибокорень. Берёзе так же необходим этот гриб, как и волнушке корни берёзы. Именно так они поддерживают друг друга на протяжении всего существования.
Серая волнушка или млечник серый (Lactarius flexuosus)
Волнушки начинают появляться в лесу в середине лета, а если тепло и дождливо, то и в июне. Эти грибы устойчивы к заморозкам, поэтому собирать их возможно аж до октября. Растут они не поодиночке, а целыми семьями, часто можно попасть в лесу на оранжево-розовую полянку, сплошь покрытую розовыми шляпками волнушек, которые предпочитают открытые места, но иногда их можно встретить и в густых кустах, и в буреломе. Белые волнушки, наоборот, любят простор и свет, поэтому искать их лучше всего на краю леса, не углубляясь в чащу.