Пословицы и поговорки о соли (122 пословицы) -

Презентация на тему: » «Соль» в художественных произведениях. Пословицы и поговорки.» — Транскрипт:

«Соль» в художественных произведениях

Пословицы и поговорки

Пословица – соль речи. За хлебом-солью всякая шутка хороша. На хлебе, на соли, да на добром слове Без соли, без хлеба худа беседа

Речь без пословицы, все равно, что еда без соли Юмор – это соль жизни, а хорошо хранится то, что хорошо просолено. Не за хлебом-солью сказано (дурное слово) Соли нету, так и слова нету.

Без соли стол кривой Соли не жалей так есть веселей И старая лошадь до соли лакома Несолоно хлебать, что немилого целовать

Без соли не сладко, без хлеба не сытно Щепотка соли делает сахар слаще Без хлеба, без соли никто не обедает Помяни соль, чтобы дали хлеба

Спасибо тому, кто поит и кормит, и вдвое тому, кто хлеб-соль помнит От хлеба-соли и царь не отказывается Хлеб-соль платежом красна

В воде родится, а воды боится Хлеб за солью не ходит Без хлеба смерть, без соли смех Из пресного сделаешь соленое, а соленого не опреснишь

С кем хлеб-соль водишь, на того и походишь Лги так, чтобы во лжи соль была Лучше соль, да близко, чем золото, да далеко Рассыпал соль — быть беде

Фразеологизмы

Водить хлеб-соль — находиться в приятельских, дружеских отношениях. Забывать хлеб-соль – проявлять неблагодарность к тому, кто оказывал гостеприимство. Хлеб да соль! – приятного, хорошего аппетита, пожелание тому, кого застали за едой.

Сыпать соль на рану – усиливать, растравлять тяжёлые, мучительные переживания, страдания. Соляной столб – остолбенеть, растеряться, стоять как вкопанный. Пуд соли съесть с кем-то- очень хорошо знать кого-либо, чтобы съесть так много соли (16 кг), нужно прожить с человеком долгое время.

Соль земли — В «Hагорной проповеди» (Евангелие от Матфея) читаем: «Вы есте соль земли». Со слов апостола солью земли называют лучших людей, тех, кто придаёт жизни вкус и смысл. Чем была бы русская культура без Пушкина, Гоголя, Чайковского, Сурикова, многих других замечательных людей?.. Эти люди и есть соль нашей земли

Соль соли земли – самое важное, самое ценное, основное в жизни общества

Аттическая соль – тонкое, изящное остроумие, изящная шутка, насмешка. Аттика – область в Древней Греции, бывший центр умственной и духовной жизни того времени, прославившаяся богатой культурой. Уйти, не солоно хлебавши – не получить удовлетворения, ничего не добившись. Солить кому-то – делать назло, наперекор. Пересолить (в деле) — перейти меру.

Топонимы

Сольвычегодск Архангельская обл.

Соль-Илецк Оренбургская обл.

Соликамск Пермская обл.

Усолье-Сибирское Иркутская обл.

Солигалич Костромская обл.

Бурсоль Алтайский край

Соловецкие острова Архангельская обл.

Художественные произведения

русская народная сказка «Старая хлеб- соль забывается» русская народная сказка «Соль» словацкая сказка «Соль и золото» М.Горький «На соли» И.Тургенев «Щи»

Информационные ресурсы: D1%EE%EB%FC&bukva=%D1http:// D1%EE%EB%FC&bukva=%D1 at=271&pc=15http:// at=271&pc= oem/38916/ oem/38916/

Выражение качеств человека

Трудолюбие, самоотверженность и знание нашли отражение в таких изречениях:

Соль земли в поте пахаря, крови воинов и слезах вдов.
Наши парни крепкого замеса да крутого посола.
Соль жизни выступает на сединах стариков.

Пословицы про соль отражают как ценность ее в жизни человека, так и ценность проницательности, жизненного опыта, которые она символизирует. Каких бы высот ни достигло общество, ценность ее непреходяща как в прямом, так и в переносном смысле.

СОЛЬ

«Хлеб-соль!» — так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства

Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно важное значение — соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.

Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца — Солонь (так, кстати, назывался македонский город — ныне греческий порт Салоники); «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу».

Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито — трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой» .

Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи — это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.

Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны микромира. Но, за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!

На уроках культуры Башкортостана мы узнали, что наш родной город Стерлитамак был маленькой соляной пристанью. А на уроках технологии мы лепили поделки из солевого теста. В учебнике Ольги Тихоновны Поглазовой «Окружающий мир» мы прочли, что вода в морях и океанах соленая, а мой одноклассник Саша Жевлаков подготовил сообщение о Мертвом море, в котором вода такая соленая, что в ней невозможно утонуть. Удивительно: сколько учебных предметов, но везде мы встречаемся с солью?!

На любимый праздник — Новый год, для украшения стола, мама ставит в вазу чудесные еловые веточки, припорошенные снегом! На уроках окружающего мира нам говорили о свойствах льда и снега превращаться в воду, если они попадают в тепло. А снег на веточках все не таял?! Мама раскрыла секрет «Новогоднего инея».

— Это кристаллы соли, — рассказала она и обещала научить «колдовать», то есть выращивать кристаллы.

Неужели из обычной соли может получиться такая красота?

Из книг мы знаем, что кристаллы получают в лаборатории, но бывают они и в природе. Например, снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней, украшающий зимой голые ветки деревьев. Многие кристаллы -продукты жизнедеятельности организмов. Способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков. Через 5-10 лет образовывается жемчуг. Кристаллами являются алмазы, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни. За сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма. Кристаллы широко применяются в науке, промышленности, оптике, электронике. Можно вырастить кристалл соли в домашних условиях.

Русский народ соли посвятил сказки, пословицы и поговорки. Народные приметы, связанные с солью, ценятся и в наше время.

Вот некоторые из них.

Если вместе пуд соли съели значит уже не седьмая вода на киселе

Как корове седло — этой загадочной фразой мы обычно характеризуем то, что на наш взгляд, выглядит «не очень».

Как корове седло

Это выражение пришло к нам из среды фермеров. Но мы очень часто употребляем его и в обычной жизни.

Седло – это специальное сиденье для всадника, укрепляемое на спине лошади. Все мы не раз видели, как замечательно красиво гарцуют лошади со всадниками на спине.

И другое дело, если такое седло надеть на корову. Корова – создание медлительное, совсем не предназначенное для того, чтоб на ней гарцевали. И даже, если мы представим себе такую корову, нам станет смешно от нелепости происходящего.

Вот и выражение «как корове седло» говорит о том, что кто-то выглядит смешно и нелепо в какой-то ситуации.

Седьмая вода на киселе

В далекие времена на Руси было принято готовить кисель из овсяной муки. Для его приготовления овсяную муку промывали водой несколько раз, для того, чтобы в воде остался весь крахмальный осадок. Вот из этой вот воды потом и готовили кисель.

И хозяйками было точно замечено, что с седьмого промыва уже никакого киселя не получалось, потому, что в воде уже совсем не оставался крахмал.

Позже выражение «седьмая вода на киселе» стали употреблять, имея в виду очень дальних родственников, которые по большому счету уже и родственниками не являлись.

Мерить на свой аршин

Это выражение появилось благодаря торговцам. Дело в том, что аршин – это русская мера длины, равная 0,71 м. Эта мера длины применялась до введения метрической системы мер.

Гадание на ромашке — Любит-Не любит — стихи

Так вот, некоторые торговцы при продаже товара, который надо было мерить такой линейкой, делали ее немного меньше. При этом они обманывали покупателя и имели дополнительный доход.

Потом это выражение стали употреблять шире, имея в виду, что кто-то кого-то оценивает со своей точки зрения, исходя из своих собственных представлений о чем-то, т. е. меряет кого-то на свой собственный аршин.

Пуд соли съели

Пуд – это старинная мера веса, которой пользовались в далекие времена на Руси. Пуд равен 16 кг.

Соль тогда была очень дорогой. Поэтому использовали ее очень экономно, стараясь там, где можно, обходиться без нее. Только очень богатые люди могли покупать себе соль в нужных количествах, а бедняки довольствовались малым.

А теперь представьте, сколько надо было прожить вместе, чтобы съесть 16 кг. соли, т. е. пуд с учетом строжайшей экономии. За столько времени много чего в жизни происходило, и человека можно было узнать очень хорошо.

Вот такие выражения мы разобрали сегодня. Продолжение будет обязательно.

Виды и сорта соли

Существует много разных видов соли, например, та же гималайская соль, о которой я когда-то писала.

Есть черная соль, сванская, адыгейская, четверговая.

Что же касается пищевого продукта, то современное производство позволяет получить четыре сорта соли: экстра, высший, первый и второй. Они отличаются между собой процентным содержанием хлорида натрия.

В сорте экстра 99,5%;
в высшем – 98,2;
в первом – 97,5;
во втором – 97,0.

Что же еще входит в состав? Чаще всего, это йод и фтор для профилактики заболеваний щитовидной железы и кариеса.

Чисто внешне эти сорта можно отличить по цвету, правда, весьма приблизительно. Высший и первый сорт имеют белый цвет, а первый и второй могут иметь различные оттенки в зависимости от происхождения и способе очистки – серый, желтый, розовый, голубой и т.д.

Легче всего, конечно, не морочить себе голову, а просто прочитать на упаковке, какой это сорт

Впрочем, от нынешних производителей часто не знаешь, что ожидать, поэтому часто приходится вспоминать Козьму Пруткова с его знаменитым «Не верь глазам своим».

В наших, Казахстанских, магазинах чаще всего продается соль крупного помола, произведенная в Кызлординской области .

Пословицы и поговорки о соли

Их существует очень много практически у всех народов. Соль почиталась наравне с хлебом, считалась священной. Например:

И много-много других. Последний вариант, насколько я понимаю, в нынешнее время превратился в «хлеб с маслом, а иногда – и с икрой». Ну, какие времена – такие и цены. Когда-то соль была в цене, теперь ее добывают в достаточных количествах, так что народное творчество нашло другой эквивалент сытой жизни.

Когда-то мне довелось спорить с одним человеком о поговорке «Недосол – на столе, пересол – на спине». Мой собеседник настаивал на обратном звучании этой поговорки: «Недосол – на спине, пересол – на столе», и я никак не могла его переубедить.

Смысл же поговорки в том, что пищу нельзя пересаливать – лишняя соль, во-первых, вредна для здоровья и отложится в костях, то есть «на спине». Во-вторых, в старые времена за перевод такого ценного продукта, то есть пересол, запросто могли и побить, то есть были все шансы ощутить соль «на спине». А недосол – вот он, пожалуйста, ставьте на стол и досаливайте кто сколько хочет.

В общем, спор так ничем и не закончился, каждый остался при своем мнении. А вы что думаете по этому поводу? Кто какие варианты этой поговорки и ее интерпретации слышал?

Другая не менее известная поговорка «Вместе пуд соли съели» также расшифровывается довольно легко. Она означает, что люди уже давно вместе, через многое прошли, хорошо узнали друг друга и доверяют один другому (вспомните, соль – символ мира и дружелюбия).

Пуд – это старинная мера веса, равная приблизительно 16 кг. Чаще всего, поговорка употребляется по отношению к двум людям, поедающим этот пуд, значит, каждый из них съел по 8 кг. По данным всезнающей статистики, современный человек съедает около 5 кг соли в год (что составляет 13 грамм в день против рекомендованных пяти!), значит, 8 кг он съест года за полтора-два.

В принципе, за это время можно неплохо узнать своего напарника по совместному уничтожению пуда соли. В те времена, когда эта поговорка появилась, с наличием соли и ценами на нее было сложнее, поэтому пуд на двоих можно было растянуть и на гораздо большее время, за которое люди успевали пройти немало совместных испытаний и хорошо узнать друг друга.

Вот такая несложная арифметика.

Может быть вы, мои читатели, еще интересные истории из жизни, связанные с солью или поговорками про нее?

Как появились пословицы и поговорки

Основная часть данных выражений являются устным народным творчеством. А появлялись они так: кто-то удачно подметил или сформулировал свое наблюдение из жизни, кому-то оно пришлось по душе, а потом началось передаваться от человека к человеку. В основном выражения со временем изменяли свой первоначальный вид, так как не все могли дословно запомнить, либо же дополняли или отсекали ненужное, пока не возникал самый удачный вариант, который и становился устойчивым выражением.

Пожалуй, из-за того, что все эти мудрости не выдумывали, а реально подмечали из жизни других или на личном опыте, пословицы и стали такими точными и разнообразными. Многие выражения до сих пор не потеряли своей актуальности. Стоит отметить, что и в наши дни образуются новые поговорки.

Правда в основном это не народное творчество, а больше мудрые цитаты и выражения из фильмов, книг, публикаций, которые потом перетекают в повседневную жизнь человека. Они не только украшают речь, но и выступают в качестве аргументов или примеров в дискуссии при разрешении каких-либо задач.

В поговорках и пословицах содержится опыт целых поколений наших предков

Интересно, что не всегда поговорки и пословицы сохраняют свой прежний смысл. До наших дней мысль, заложенная в старые изречения, может измениться с точностью до наоборот. Когда начинаешь изучать историю появления той или иной пословицы, понимаешь, что наши предки вкладывали совсем другой смысл.

В некоторых описывались традиции, в других — ситуации и мнения о них и так далее. Со временем некоторые слова отсекались из пословицы, иногда сокращая ее вдвое, а бывало, что это изменяло даже значение данного выражения вплоть до противоположного.

Народная мудрость

Если не бросишь щепотку соли в маслобойку, масла не собьешь. (Линкольншир).

Положи небольшую кучку соли на стол в сочельник. Если соль за ночь отсыреет, ты умрешь в течение года. Если соли не станет или станет меньше и она останется сухой, доживешь до глубокой старости. (Уэльс)

Житель острова Мэн (как сообщает Уолдрон в своем описании острова), выходя из дому по какому-нибудь важному делу (пусть даже ему нужно просто зайти к соседу), всегда положит в карман щепотку соли. Многие не отдают ребенка няньке или не принимают няньку в дом, не обменявшись предварительно солью

И даже местный нищий не возьмет пищи из рук жертвователя, если ее не присолят.Бранд («Antiquities»), комментируя эти обычаи, говорит, что все они возникли после того, как некий пилигрим рассказал об околдованном острове, исчезнувшем после того, как на землю просыпали соль.»Просыпанная соль» и связанные с нею бедствия — одно из наиболее распространенных современных суеверий. Немного найдется нынче людей, которые не бросят щепотку просыпанной соли через плечо, чтобы отвести беду.Что же касается поговорки «помог посолить — помоги и беду отвести», то смысл ее заключается в том, что случайно просыпав соль в чью-нибудь тарелку, нужно тут же бросить туда еще щепоть соли. Почему это должно отвести беду, а не удесятерить ее — одна из маленьких загадок, свойственных многим суевериям.Любопытное поверье, связанное с солью, существует исключительно на острове Мэн. В канун Дня Всех Святых все домочадцы, перед тем как ложиться спать, получают по наперстку соли. Затем содержимое наперстков высыпают аккуратными кучками на тарелку и оставляют на всю ночь. На следующее утро кучки осматривают, и считается, что тот, чья кучка рассыпалась, умрет в течение года.Опрокинутая солонка означает разрыв дружеских отношений, а если солонку опрокидывают в рыбацкой деревне, это предвещает кораблекрушение.Предполагаемые истоки суеверий, связанных с солью, почти столь же разнообразны, как и сами суеверия.На фреске Леонардо «Тайная вечеря» изображен Иуда, опрокидывающий солонку. И многие этимологи считают эту деталь настоящей причиной данных суеверий.Но соль фигурировала в религиозных обрядах и церемониях за многие столетия до Иуды. Древние греки и римляне использовали соль при приготовлении своих жертвенных лепешек.В библейские времена соль ценилась очень высоко и считалась символом дружбы. В древнем Египте соль рассматривали в качестве священного символа. Мы считаем, что истоки суеверий, связанных с солью, следует искать в Древнем Египте.Многие варварские племена и по сей день относятся к соли с величайшим почтением. Не так давно нам сообщили историю о человеке, который был захвачен в плен марокканскими бандитами. За него не платили выкупа, и бандиты уже собирались его убить, как вдруг он выскользнул из рук охранников, подскочил к столу, сунул два пальца в солонку и бросил себе в рот щепоть соли.»Отпустите его, — приказал главарь банды. — Он разделил с нами соль. Если мы убьем его, с нами случится беда».На Южном Уисте и Эрискай, двух островах из числа внешних Гебридов, считалось, что девушка может увидеть во сне свое будущее, если съест «bonnach salainn», соляную лепешку. Ее делали из обычной муки, в которую сыпали много соли. Девушке, которая съела такую лепешку, не разрешалось пить воду и запрещалось с кем-либо разговаривать; и даже произносить молитвы.Русское суеверие, связанное с просыпанной солью, аналогично английскому варианту: «Соль просыпать — быть ссоре, во избежание ее нужно рассмеяться или дать себя ударить по лбу». Современное общепринятое «противодействие» — кинуть через левое плечо три щепотки соли.»Не следует солить хлеб, обмакивая в солонку, — так поступил Иуда» .»Соль сыреет перед дождем. Перед дождем точно так же сыреет и табак в табакерке» .

Помог посолить — помоги и беду отвести. (Повсеместно).

Просыпать соль — накликать хлопоты. (Йоркшир).

Просыпешь соль — будет беда, если не взять щепотку и не бросить через левое плечо. (Повсеместно).

Пословицы про соль и ее ценность

Чтобы узнать человека, должно пройти некоторое время. В таких случаях говорят, что с ним «нужно съесть пуд соли». Это считается залогом крепкой дружбы. На Востоке существует понятие «соглашение соли». При его заключении стороны вместе принимали пищу в знак того, что будут свято соблюдать условия соглашения.

Хотя этого вещества на земле достаточно для всех, тем не менее велись «соляные войны». В Древнем Китае дороже нее было только золото.

В Риме воины получали «соляриум» — денежное довольствие на посол пищи. В некоторых странах это слово стало родственным выражению «заработная плата».

Когда в крестьянском семействе кто-то из сидящих за столом рассыпал солонку, он тут же получал ложкой в лоб от отца семейства. Отсюда и поговорка про соль: «Недосол на столе, пересол на голове». За неэкономное ее расходование могли наказать. Интересно, что во многих языках есть подобные пословицы. Про соль существует много изречений, символизирующих мудрость.

Опыты с солью

Как из соленой воды добыть питьевую воду?

Налейте вместе с ребенком в глубокий таз воды, добавьте туда две столовых ложки соли, перемешайте, пока соль не растворится. На дно пустого пластикового стакана положите промытую гальку, чтобы он не всплывал, но его края должны быть выше уровня воды в тазу. Сверху натяните пленку, завязав ее вокруг таза. Продавите пленку в центре над стаканчиком и положите в углубление еще один камешек. Поставьте таз на солнце.

Через несколько часов в стакане накопится несоленая, чистая питьевая вода.

Объясняется это просто: вода на солнце начинает испаряться, конденсат оседает на пленке и стекает в пустой стакан. Соль же не испаряется и остается в тазу.

Теперь, когда вы знаете, как добыть пресную воду, можно спокойно ехать на море и не бояться жажды. Воды в море много, и из нее всегда можно получить чистейшую питьевую воду.

Сортировка

Как вы думаете, возможно ли разделить перемешанные перец и соль? Если освоите этот эксперимент, то точно справитесь с этой трудной задачей!

Нам понадобятся:

— бумажное полотенце

— 1 чайная ложка (5 мл) соли

— 1 чайная ложка (5 мл) молотого перца

— воздушный шарик

— шерстяной свитер

— помощник

Подготовка:

1. Расстелите на столе бумажное полотенце.

2. Насыпьте на него соль и перец.

Начинаем научное волшебство!

1. Предложите кому-нибудь из зрителей стать вашим ассистентом.

2. Тщательно перемешайте ложкой соль и перец. Предложите помощнику попытаться отделить соль от перца.

3. Когда ваш помощник отчается их разделить, предложите ему теперь посидеть и посмотреть.

4. Надуйте шарик, завяжите и потрите им о шерстяной свитер.

5. Поднесите шарик поближе к смеси соли и перца. Что вы увидите? Результат:

Перец прилипнет к шарику, а соль останется на столе.

Объяснение:

Это еще один пример действия статического электричества. Когда вы трете шарик шерстяной тканью, он приобретает отрицательный заряд. Если поднести шарик к смеси перца с солью, перец начнет притягиваться к нему. Это происходит потому, что электроны в перечных пылинках стремятся переместиться как можно дальше от шарика. Следовательно, часть перчинок, ближайшая к шарику, приобретает положительный заряд, и притягивается отрицательным зарядом шарика. Перец прилипает к шарику.

Соль не притягивается к шарику, так как в этом веществе электроны перемещаются плохо. Когда вы подносите к соли заряженный шарик, ее электроны все равно остаются на своих местах. Соль со стороны шарика не приобретает заряда — остается незаряженной или нейтральной. Поэтому соль не прилипает к отрицательно заряженному шарику.

Участник:IDz2011-064 magic’s kids

Обучающий тур команды IDz2011-064 magic’s kids

На Руси едкую, сатирическую речь называли «соленое слово». Про пакость, устроенную кем-то, говорят: «Насолил такому-то». Ее сыпали на раны для очищения (с давних пор известны ее антисептические свойства). Отсюда пошли пословицы и поговорки про соль на раны. Иногда ею натирали новорожденных.

Сказки про соль

Б.Заходер «Соль»

Неведомо, в какой земле,

Недавно ли, давно ли,

Купил скупой в чужом селе

Мешок пудовый соли.

Верст тридцать было до села,

Да соль

Дешевле там была!

Туда — пешком…

Назад — пешком…

Покупку спрыснул малость,

И так легко ему с мешком

Сперва-то показалось!

Шагает он, шагает,

А сам и рассуждает:

— Неужто тут по правде пуд?

Какой там пуд!

Откуда!

Небось купчина, старый плут,

Обвесил на полпуда!

Но тридцать верст — не шаг шагнуть!

Пооттянуло плечи…

Скупой присел передохнуть,

Повел другие речи:

— Шалишь, меня не проведешь!

Умишко есть покуда…

Купец — он вор, а хошь не хошь —

В мешке не меньше пуда!

Ну, вот он наконец и дом!

Скупой едва плетется.

С бедняги пот катит ручьем,

Чуть жив, а сам смеется!

— Ты что? — кричит жена с крыльца. —

Купил?

— Купил не худо!

Нагрел на соли я купца:

Походу взял с полпуда!

Иные, может быть, сочтут,

Что в басне мало соли.

Ей-богу, соли — целый пуд,

А может, и поболе!

Нормы употребления соли

Сразу скажу, я не врач и не могу советовать вам, есть или не есть соль и сколько. Это можете решить только вы совместно с вашим лечащим врачом. Я просто расскажу о том, какие нормы употребления поваренной соли сейчас существуют.

Как ни странно, четких норм нет, все врачи, ученые и диетологи говорят по-разному. Например, Всемирная организация здравоохранения рекомендует 5 г поверенной соли в день, а американские медики увеличивают эту норму до 6 г.

В любом случае, необходимо учитывать, что эти рекомендации – для общего суточного количества соли для здорового человека. Соответственно, нужно учитывать, сколько соли вы съедаете не в чистом виде, а с продуктами питания, например, с теми же колбасами, консервами, сыром, поскольку соль служит не только для улучшения вкуса, но и является консервантом.

Так что, приглядывайтесь к этикеткам, есть ли в составе продукта хлорид натрия. Иногда, впрочем, пишут в виде ионов: Na+.

Здесь не обязательно будет пищевая соль, это могут быть и другие вещества, но главное то, что в них, как и в столовой соли, содержится ион натрия, а именно для него и установлены названные выше нормы потребления.

Например, взрослые здоровые люди могут, по данным той же ВОЗ, употреблять до 2 г натрия я день, что как раз в пересчете и соответствует 5 граммам поваренной соли.

Продукты, содержащие большое количество ионов натрия, это:

красная свекла,
морковь,
сельдерей,
морская капуста,
рыба,
морепродукты,
говядина,
яйца,
субпродукты,
сыр,
колбасы,
копчености.

Ну а про сухарики, чипсы и прочее им подобное я даже не говорю, они просто засыпаны солью.

Ну и, конечно, помните, что все названные выше цифры даны для здоровых людей, так что, учитывайте еще и свои персональные болячки.

В последнее время стали модными бессолевые диеты. Честно скажу, не знаю, насколько это полезно для организма. Вполне возможно, если есть индивидуальные показания по состоянию здоровья, то такая диета будет нужна и полезна. А вот если это чисто ваша инициатива, то… даже и не знаю.

Мое личное мнение – все хорошо в меру. Не злоупотреблять, но и не отказываться от соли совсем, если нет для этого веских причин. Ну и прислушиваться к своему самочувствию, конечно.

Приметы и советы о соли

Нельзя оставлять солонку открытой – черт плюнет. Это древнее поверье, которое на сегодняшний день можно объяснить так: соль, как и вода, способна запоминать, направленные на нее эмоции. Чтобы соль не впитывала отрицательного (что отразиться на еде) ее и необходимо закрывать. Никогда не берите и не давайте соль взаймы, так как в этом случае вы неизбежно забираете себе негативную энергию другого человека, отдавая же – отдаете частицу собственной положительной энергии. Избегайте покупать соль в понедельник и в субботу, так как вместе с ней можете приобрести эмоциональную неуравновешенность. За столом не передавайте солонку из рук в руки, а ставьте на стол, так как человек, передающий соль, лишает себя достатка, притягивает к себе нищету, а человек, принимающий солонку, рискует понести убытки, возможно даже вследствие кражи. Перед отъездом близкого человека поставьте на стол солонку с солью, чтобы дорога была гладкой и не приключилось ничего плохого. Так же на пороге уезжавшему на темечку сыпали горсть соли. Хлебом-солью встречают дорогих гостей. Соль рассыпают на крыльце нового дома, дабы охранить его от злых духов; щепотку соли зажимают в кулаке, выходя ночью на улицу. Старайтесь не рассыпать соль, так как даже незначительный конфликт может после этого перерасти в серьезный скандал, и в доме надолго сохранится тяжелая атмосфера. Если же соль все-таки рассыпалась, быстро соберите ее веником и вымойте это место водой. Ссоры можно избежать, если на просыпавшейся соли нарисовать крест. Можно взять правой рукой рассыпанную щепотку соли и бросить через левое плечо. Ссору обещает и соль, просыпанная в огонь. Если человека попросят передать солонку за столом, он в обязательном порядке должен, передавая, улыбнуться. Игнорирование этой приметы грозит ссорой. Не макай соль и не бери из солонки соль вместе с кем бы то ни было — поссоришься; чтобы избежать ссоры, надо засмеяться обоим. Если кто за столом принужден будет передать соль другому, то он должен бросить в солонку кусочек хлеба и сказать: «Хлеб с солью не бранятся», а иначе последует ссора. Кто берет соль из солонки пальцами или обратным концом ложки, тот является тайным врагом дома. Желудок никогда не будет болеть, если в кармане постоянно носить соль, лучше четверговую. Для защиты младенца от нечистых сил, в люльку подсыпали немного соли. Случайно перепутать соль и сахар при приготовлении пищи — добрый знак, независимо от вкуса получившегося блюда. Он предвещает хорошие новости. Поставить первой на обеденный или праздничный стол солонку считалось доброй приметой. Так, можно было привлечь в дом богатство. А вот оставлять солонку открытой по окончании трапезы не рекомендовалось. Солонки не стоит дарить и принимать в подарок, так как такой дар может негативно сказаться на здоровье и финансовом положении одариваемого.

Без воли – силы нет, без соли – вкуса нет

Без воли – силы нет, без соли – вкуса нет.

Без денег торговать, как без соли хлебать.

Без попа, что без соли. Без попа не приход.

Без соли – что без воли: жизнь не проживешь.

Без соли и стол кривой

Без соли и хлеб не естся.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

Без соли не вкусно, без хлеба не сытно

Без соли невкусно, а без хлеба не сытно.

Без соли стол кривой.

Без соли, без хлеба – половина обеда.

Без соли, без хлеба – худа беседа

Без соли, без хлеба за стол не садятся.

Без соли, без хлеба худая беседа.

Без соли, что без воли: жизнь не проживешь.

Без сопи не сладко, без хлеба не сытно.

Без хлеба смерть, без соли смех.

Бросать соль в море.

Бывает, что и соль закисает.

Быть козе на бузе (буза – каменная соль; т.е. быть на привязи).

Бью челом, да солью, да третьей любовью.

В бобах столько соли, сколько лжи в правде.

В людях форсит, а дома без соли сидит.

В людях чванится, а дома соли нет.

В мед соли не кладут.

В полнолуние солени не солить, ничего впрок не готовить.

В пословицах нет лжи, в дождевой воде нет соли.

В своем мисо соль солона.

Велика твоя хлеб-соль, а все корочки.

Всем угодишь – себе насолишь

Горсткой соли море не посолить.

Грек соленый, малосольный.

Грех куском макать в соль.

Добра соль, а переложить – рот воротит.

Друга узнать – вместе пуд (куль) соли съесть.

Думай не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь

Еде нужна соль, но в меру.

Если ты горек – будь как соль, если ты сладок – будь как мед.

Еще соли не пробовал.

Женщина без стыдливости, что пища без соли.

За хлебом-солью всякая шутка хороша.

За хлеб-соль не платят, кроме спасиба.

Запас соли не просит

Затеяла кумица трубицы, а нет ни соли, ни мучицы.

И старая кобыла до соли лакома

И тесно и на брюхе пресно

Из пресного сделаешь соленое, а соленого не опреснишь.

Изведан друг, коль соли вместе съевши.

Иуда брал соль щепотью; поэтому щепотью креститься грех.